조개로 리조트를 해먹으려고 하는데 ,,,,

조개로 리조트를 해먹으려고 하는데 ,,,,

조개가 집에 꽝꽝 얼려 있네요. 이번에는 색다르게 리조트를 해먹으려고 하는데요. 볶음밥하고 리조트는 어떻게 다른건가요? 생쌀말고 그냥 밥으로 하면 안되는건지. 알려주세요.

답변 :

재료
쌀300g, 새우 육수1ℓ, 다진양파3큰술, 모시조개800g, 마늘2~3쪽, 백포도주4큰술, 이탈리안파슬리, 올리브유, 소금, 후춧가루 
만들기
1. 처음에 올리브유, 마늘, 백포도주2큰술, 조개를 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.
2. 냄비에 올리브유, 다진 양파를 넣고 볶은 뒤 소금, 후춧가루로 간한다.
3. 쌀을 넣고 볶다가 백포도주2큰술을 넣고 끓인다.
4. 육수를 두세 차례에 걸쳐 넣으면서 쌀을 익힌다.
5. 소금으로 간하고 조개와 파슬리를 넣는다.
 

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