집에서,,,,,해먹을수 있는 아이스크림 제조법에 대해 알고 싶습니다

집에서,,,,,해먹을수 있는 아이스크림 제조법에 대해 알고 싶습니다

요즘  가면 갈수록 판매음식에 대한 불신감만 생기더군요.....   언론에 자주 등장하는  [아이스크림 회사들의  각종 발암물질 을 아이스크림에 넣는다],,고 말이 많더군요....   특히 ,,,,,,,,,,,,,,,,,방부제,,,,,,,,,,,,,,,,,, 말입니다.....       그래서,,드리는 질문인데,,말이죠......     아이스크림을  집에서,,직접  웰빙 형으로 만들어 먹을수 있는  공정 좀 가르쳐 주세요.....     꼭   아이스크림 기계가 있어야 하나요?.............       가면 갈수록   판매음식물에  나쁜 성분들을 넣은게  맘에 걸려서 말이죠.....     어떻게   아이스크림을  안전하게 집에서,,맛있게 만들어 먹는 방법 없나요?.....

답변 :
 초콜릿 아이스크림 만들기 1. 재료 = 계란 노른자 4개, 설탕 80g, 우유 300cc, 생크림70cc, 스위트초코150g
2. 만드는 방법
*우유를 끓일 냄비를 준비한다.
*초콜릿을 미리 중탕해 실온으로 식혀 놓는다.
*생크림은 뒤집어서 떨어지지 않을 때까지 거품을 낸다.
*노른자에 설탕을 넣어 거품을 낸다.
*우유를 기포가 생길 때 까지 약한 불에 데운다.
*우유를 노른자 거품을 낸 볼에 조금씩 부으면서 거품기로 저어준다.
*거품을 낸 생크림을 섞어 준다.
*초콜릿 중탕한 것을 섞어 준다.
*냉동실에 6시간 정도 굳힌다.