탕평채 만드는 방법은 ?

탕평채 만드는 방법은 ?[편집]

안녕하세요. 우리나라 고유 음식인 탕평채를 좀 만들어 보려고 하는데 레시피를 몰라서요... 탕평채 만드는 방법좀 자세하게 알려주세요 ^^*

답변 :
탕평채 만드는 방법 재　료
청포묵 1모, 쇠고기 50g, 미나리 10줄기, 숙주 ⅓봉지(100g), 김 ½장, 달걀 1개
　 ◇ 고기양념 : 간장 ½큰술, 설탕 1작은술, 마늘 ½작은술, 참기름, 후추 조금씩
◇ 초 간 장 : 간장 1큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 ½큰술

만드는 법 1. 청포묵은 최대한 얇게 채썰어서 데쳐두세요.
2. 쇠고기는 채썰거나 갈아서 불고기 양념해 볶아요.
3. 미나리는 데쳐서 4 ~ 5cm길이로 자릅니다.
4. 숙주는 머리와 고리를 떼고 데쳐둬요.
5. 달걀은 희자와 노른자를 따로 부쳐 채썰어요.
6. 지단을 제외한 재료를 모두 섞어줍니다.
7. 위의 재료를 접시에 잠고 김과 지단으로 꾸며줘요.
8. 초장은 따로 준비해서 먹기 직전에 무치거나 소스처럼 찍어먹습니다.

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