파래를 이용한 반찬들은 뭐가 있나요 ?

파래를 이용한 반찬들은 뭐가 있나요 ?[편집]

시장에서 파래를 사왔는데 .. 사오고 보니 좀 많이 샀더라구요 ;; 그래서 파래를 이용해서 여러가지 반찬을 만들어 볼까 하는데요 .. 파래를 이용한 여러가지 반찬 만드는 방법좀 알려주세요.

답변 :
파래를 이용한 반찬에는 무침도 있겠고, 국도 있는데요. 그중에서 파래전과 국 만드는 레시피 알려드릴테니 맛있게 만들어보시길 바래요~ 파래전

재료 : 파래 2컵, 간장 1/2큰술, 소금·참기름 1작은술씩, 다진 마늘 1/2작은술, 팽이버섯 1봉지, 밀가루 4큰술, 달걀 2개, 포도씨오일 적당량 양념간장 : 간장·식초·물 2큰술씩, 설탕 1작은술 요리법 1. 파래는 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짠 다음 잘게 썰어 간장, 소금, 참기름, 다진 마늘에 무쳐두세요. 2. 팽이버섯은 깨끗이 씻어 2cm 크기로 자른 뒤 달걀은 충분히 풀어두세요. 3. 파래에 밀가루를 솔솔 뿌려 버무린 다음 동그랗고 납작한 전으로 만들어 밀가루와 달걀을 순서대로 입힌 뒤 팽이버섯을 얹어준 후 구워내시면 됩니다. 파래홍합탕

재료 : 홍합 500g, 파래 50g, 대파 1/2대, 소금 약간 요리법 1. 홍합은 껍질끼리 비벼가며 씻은 후 껍질사이에 끼어 있는 끈같은 것을 손으로 잡아당겨 빼내세요. 2. 씻은 홍합을 냄비에 담고 물 5컵을 부은 후 뿌리를 자르고 씻은 대파를 반잘라 넣어 입이 벌어질때까지 삶아주세요. 3. 삶은 홍합을 건져 살만 바르고 국물은 거즈를 밭치고 가만히 따라 다른 냄비에 담고 파래는 손으로 살살 흔들어 가며 헹궈 건져냅니다. 4. 홍합 삶은 국물을 다시 불 위에 올려 한소끔 끓이다가 홍합살과 파래를 넣은 후 소금으로 간하시면 되요.

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