해물솥밥 만드는 방법은 ?

해물솥밥 만드는 방법은 ?[편집]

친구네 집에 갖다가 해물솥밥 이라고 처음 먹어봤는데 ..맛있드라구요~ 해물솥밥 만드는 방법좀 알려주세요.

답변 :
재료 씻은 쌀·생수 3컵씩, 굴 100g, 중하 5마리, 날치알 2큰술, 애호박 50g, 푸른 미니채소 약간, 청주 1큰술 [간장 고춧가루 양념장] 간장 2큰술, 다진 마늘·고춧가루·다진 양파·깨소금·참기름 1작은술씩, 설탕·레몬즙 약간씩 HOW TO COOK 1_굴은 굵은소금으로 문질러 씻은 다음 체에 걸러 물기를 뺀다. 2_중하는 등 쪽의 내장을 없애고, 머리와 껍질을 벗겨 손질한다. 3_날치알은 소금물에 흔들어 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 4_애호박은 가늘게 채썰어 놓고, 푸른 미니채소도 찬물에 담갔다 건진다. 5_돌솥에 쌀을 담고 동량의 물을 부어준 다음 굴과 중하를 보기 좋게 담는다. 여기에 청주를 넣고 애호박을 곁들인다. 6_불에 솥을 얹고 한김 끓으면 불을 줄인 후, 밥알이 잘 퍼지도록 뜸을 들인다. 7_솥밥이 맛있게 완성되면 뜨거울 때 날치알을 넣고, 미니채소를 곁들인 다음 분량의 재료를 섞은 간장 고춧가루 양념장과 함께 비벼 먹는다.

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