호떡 반죽 집에서 만드는 방법?(1)
호떡 반죽 집에서 만드는 방법?(1)[편집]
저는 호떡을 많이 좋아해서 집에있다가도 먹고싶으면 사러나갔다 들어왔다 하거든요 ㅋ
그래서 엄마가 차라리 집에서 반죽 만들어서 해먹으라고
우스갯소리로 그러세요 ㅎㅎ
그래서 말인데 정말 집에서 만들어볼까해서요 ㅋ
어떻게 만드는건지 좀 알려주세요^^^^^
답변 :
호떡반죽
재료 : 밀가루 1kg, 이스트 7g, 설탕 1수저, 소금 1/2수저, 미지근한 물 800cc
속재료 : 흑설탕, 땅콩, 계피가루 (속재료는 기호에 따라)
만드는 법
1. 미지근한 물 800cc를 먼저 준비한다. 이 때 반죽 그릇은 넉넉한 걸로 준비한다.
2. 미지근한 물에 이스트, 설탕, 소금을 넣고 녹인다.
3. 밀가루 1kg을 넣고 잘 섞는다.
4. 뚜껑을 닫고 포를 이용해서 반죽 그릇을 덮고 3시간 따뜻한 곳에서
발효시킨다. (반죽 그릇이 적으면 발효하면서 넘칠 경우도 있다.)
5. 3시간 후 냉장고에 넣었다가 만들어 보니 반죽이 치즈처럼 쫄깃하게 되어 발효 후 바로 조리하는 것보다
맛이 좋다. 남은 반죽은 냉장고에 넣었다가 다른 날에 조리해도 된다.
6. 조리 시에는 손에 기름을 바르면서 반죽을 띠어야 손에 달라 붙지 않는다.
이외에도 호떡믹스가 따로 나와있거든요. 그걸로 하시면 40분안에 드실수 있습니다. 대형마트에 가면
세트로 파는데 1만원안팎이에요. 그리고 사은품으로 호떡누르개도 준답니다 ㅋㅋ.
또한 속재료로는 흑설탕외에 견과류를 빻아서 넣으면 더욱 고소하구요. 쫄깃하게 즐기시려면 찹쌀가루도
섞으시면 더욱 맛난답니다^^. 그럼 호떡 맛있게 만들어서 드세요.
호떡 반죽 집에서 만드는 방법?(1) 관련있는 단어[편집]
호떡반죽방법 / 호떡 /