호박편이 무엇인가요 ?(3)
호박편이 무엇인가요 ?(3)[편집]
호박으로 여러가지 요리들을 만들수 있네요 ..
근데 제가 호박편이라고 들어봤는데 ..
호박편이 어떤 음식인지 사진과 함께 알려주시구요 ...
만드는 방법도 함께 알려주세요.
답변 :
⊙준비할 재료
멥쌀5컵, 단호박300g, (껍질 벗겨 준비한것), 설탕 5큰술, 고명(대추 5개, 석이버섯2장, 호박씨 1큰술, 잣 1큰술)
⊙만드는 방법
(1) 멥쌀을 씻어 6시간 이상 불려 체에 밭쳐 30분 이상 물기를 뺀 후 소금간한다.
(2) 단호박은 껍질을 벗겨 이등한 다음 반은 잘게 썰어 불려 놓은 쌀과 함께 가루로 빻아 체에 내린다. 남은 단호박은 얇게 썰어 설탕과 함께 쌀가루에 고루 섞는다. 쌀가루를 빻을 때 단호박이 들어가서 가루가 질어 지므로 물은 넣지 않는다.
(3) 대추는 얇게 포를 떠서 돌돌 말아 꽃모양이나 곱게 채를 썰고 석이버섯은 뜨거운 물에 불린 후 곱게 채를 썬다. 호박씨는 반으로 갈라 준비한다.
(4) 시루에 한지를 깔고 물을 뿌린후에 2컵의 쌀가루만 편편하게 깔고 그위에 쌀가루 묻힌 단호박만 2켜정도 편편하게 깔아준다. 다시 그 위에 쌀가루만 편편하게 깔아준 후 고명으로 장식한다.
호박편이 무엇인가요 ?(3) 관련있는 단어[편집]
호박편 /