꼼장어요리 하는방법(2)[편집]
꼼장어
양념, 숯불구이에대해
조언부탁드립니다
답변 :
먹장어(꼼장어) 양념구이 만들기
재 료
먹장어, 양파, 대파, 고추장, 고춧가루, 청/홍고추, 진간장, 설탕, ?티耐? 물엿, 마늘 ,참기름
만드는 법
① 먹장어를 껍질을 벗겨 내장을 제거하고 씻은 후 적당한 크기로 썰어서 준비한다.
(또는 손으로 다듬는다.)
② 양파, 대파는 채 썰고, 청/홍고추는 어슷하게 썰어 준비한다.
③ 각종 양념과 ①, ②와 버무려서 달구워진 팬에 구워낸다.