열무김치 맛있게 만드는 방법은?

열무김치 맛있게 만드는 방법은?[편집]

열무김치 맛있게 만드는 방법은?

답변 :
용량 : 4인분

칼로리 : 0Kcal

조리시간 : 1시간이상

난이도 : 중

주재료 : 열무1/2단(400g), 풋배추200g, 풋고추2개, 홍고추5개, 실파5뿌리, 마늘6쪽, 생강1쪽, 굵은소금1컵, 물1컵풀물

부재료 : 밀가루풀(밀가루2큰술, 물1/2컵), 액젓4큰술, 소금1큰술, 설탕1작은술, 물1컵

1.열무와 풋배추는 5cm 길이로 썰어 소금간이 밸 정도로 절이고, 실파는 4cm 길이로 썬다.
2. 홍고추4개는 씨를 빼고 믹서에 물을 넣고 간다.
3. 물 1/4컵에 밀가루를 섞어 끓이면서 나무주걱으로 멍우리가 지지 않게 잘 저어준다.
4. 홍고추1개, 풋고추는 링으로 썬다.
5. 절인 열무,풋배추를 물에 씻어 체에 받쳐 물기를 뺀다.
6. 풀물과 갈은 홍고추, 설탕, 소금, 액젓을 넣고 다데기를 만든다.
7. 다데기와 열무, 풋배추를 넣고 버무린다.

요리 Tip

- 밀가루풀을 대신해 찹쌀풀을 쑤면 훨씬 더 부드러운 맛이 나요.

그리고, 맛있게 드시려면요, 어머니의 정성이 가득 들어간 된장국 몇술 넣으시고~꽁보리밥이나 그냥 흰쌀밥에 열무김치와 된장국을 넣고 막~ 비벼드시면 정말..
입맛없을때 드시면 입맛이 확돌아오고 정말 맛도 있습니다.

그리고 잔치국수에도 열무김치 얹어서 먹어도 맛있고, 열무김치는 봄에 먹어야 제일 맛있어요