제조기 없이도 요구르트를 만들 수 있는가요?(1)
제조기 없이도 요구르트를 만들 수 있는가요?(1)[편집]
가정에서 요구르트 제조기 없이도
소위 '떠먹는 요구르트'를 만들 수 있다고 하던데..... 맞는 말입니까?
또 제조기 없이 요구르트 만드는 방법은 어떤 것인지......
잘아시는 여러분들의 좋은 답변 부탁 드립니다.
답변 :
떠먹는 요구르트 만들기, 꼬모 만들기, 요플레 만들기
준비물 :
우유 1.5리터
불가리스 1병
그릇
보온밥통
만드는 법 1 -------- 전기밥솥(보온기능 사용)
- 우유 - 첨가물이 들어가지 않은 일반 생우유를 권함
첨가물 들어간 걸 사용해도 되지만 발효시간이 좀 더 걸리는 것으로 보임
- 불가리스 - 사과맛이 발효가 가장 빨리 되고, 다른 맛을 사용해도 됨(시간이 좀 더 걸림)
불가리스 광고하는 것이 아니라, 비피더스나 여러 제품을 사용해본 결과 불가리스가 현재로는 가장 잘 됨.
- 그릇에 우유를 반정도 그러니까 800 밀리 정도 붓고, 불가리스 한병 섞음
- 그릇을 랩으로 꼬옥 싼 뒤 보온 밥솥에 4시간 정도 보온저장함.
- 우유나 불가리스 종류에 따라서 시간이 약간 더 걸릴 수 있음.
상온에서 식힌 뒤 냉장실에 보관함. 과일이나 과자등을 섞어서 먹으면 됨.
만드는 법 2 -------- 전자렌지(우유 데우기 사용)
- 전자렌지에서 발효시킬 땐, 일반적인 음식 데우기를 사용하면, 열이 너무 발생하여
우유가 응고되어버릴 수 있음. 따라서 우유데우기를 한번 혹은 두 세번 한 후 12시간 이상 내버려두세요. 불가리스 사과맛은 왠만하면 다 되고, 다른 맛은 시간이 엄청 걸릴 수 있음. (만드는 법 1 권장함)