젤리 집에서 손쉽게 만드는 방법
젤리 집에서 손쉽게 만드는 방법[편집]
젤리 집에서 만들 수 있는
방법좀 알려주세요.
답변 :
'과일젤리 만들기 요리법'을 소개합니다.
(젤리 500ml 정도의 분량 재료)
불린 젤리: 찬 물 4큰술(60g), 젤라틴 1큰술(판젤라틴 4장)
바탕 음료수: 400~450ml (2컵 정도)+설탕+레몬즙 약간
첨가물: 생과일이나 통조림 과일 조각
시럽: 물 100g, 설탕 100g
얼음물 넣은 큰 용기(믹싱볼), 젤리 굳힐 찻잔이나 밑이 오목하고 둥근 플라스틱 작은 용기
1. 찬물 4큰술에 가루 젤라틴 1큰술을 넣어 20분정도 불립니다.
2. 음료수는 취향대로 조합해서 두컵 분량을 넉넉한 용기에 담아 준비합니다.
음료수는 오렌지, 망고, 포도 등의 주스나(새콤한 맛 좋아하면 레몬즙 약간 첨가)
사이다+우유, 사이다+오렌지주스, 오렌지주스+체리가루 넣은 사이다 등도 좋습니다.
마실때는 달게 느껴지는 음료수도 설탕을 더 넣지 않으면...
막상 젤리로 만들면 밍숭, 맹맹한 맛이 납니다. 설탕 양은 각자 취향에 맞춰서...^^
(보통 2작은술 정도? 음료수마다 당도가 달라서 뭐라 정확히 하기엔 어렵네요.)
3. 준비한 음료수의 일부(반컵 분량)를 전자렌지에 따끈할 정도로 뎁힌 후에
이곳에 불린 젤라틴 덩어리를 넣어 휘저어 녹여줍니다.
4. 얼음물 넣은 믹싱볼에 바탕 음료수 담은 그릇을 담그고
여기에 불린 젤라틴이 들어간 더운 음료를 넣어 골고루 재빨리 휘저어 줍니다.
5. 젤라틴 넣은 음료수가 식어 미지근한 기가 가시면 준비한 오목한 찻잔 등의 용기에 담아
과일조각을 넣은 후에 랩을 씌워 냉장실에 1시간 정도 넣어둔다.
6. 젤리가 굳는 동안 설탕 시럽을 만든다. 1:1의 물:설탕을 전동휘핑기(or 도깨비방방이)로
섞어주거나 믹서기에 넣어 갈아주면 담백한 맛의 설탕 시럽 완성.
젤리 집에서 손쉽게 만드는 방법 관련있는 단어[편집]
젤리 / 집에서 / 만드는방법 /