집에서 쉽게 고로케 만드는 방법
집에서 쉽게 고로케 만드는 방법[편집]
집에서 쉽게 고로케 만드는 방법
답변 :
감자 고로케
감자를 삶아서 뜨거울때 으깹니다..
고구마 고로케는 감자대신 고구마를 이용합니당
양파랑 고기등 볶아냅니다. 밑간을 하시구요 볶아요.
맛살을 넣음 맛있습니다. 맛살을 잘라서 준비하시구요.
크리머인가? 크리미 인가 게맛살 주황색 작은사이즈 있죠? 넣음 정말 맛있답니다..
당근도 자잘하게 네모네모 모양으로 잘라 기름을 살짝두른팬에 한번 볶아서 냅니다. 푸르름을 원하시면 파슬리를 이용하시고.
시금치를 데쳐서 자잘하게 잘라내셔도 깊은 색감을 얻을수 있습니다.
한입 베었을때 보이는 주황빛과 초록빛의 어우러짐은 식욕을 돋구고
먹음직 해보이죠...
그외에 계란삶은것 사과 등 취향에 따라 만드시면 되구엽
이 모든것을 주물주물 비벼서 하나의 덩어리 반죽을 만듭니다.
소금으로 간을 해주시구용..
살짝 단게 좋으시다면 설탕을 넣으셔도 되구요..
감칠맛나는걸 원하시면 소량의 마요네즈를 넣으셔도 맛있습니다.
여기서 카레고로케는 카레가루를 넣어서 같이 반죽해주심 되구요
취향을 모르니 딱 잘라서 간을 뭐뭐 넣으라고 감히 말은 못하겠습니다..
전 설탕 소량을 넣고 마요네즈도 넣는데 맛이 입안을 휘돕니다..크크크..^^
허니머스타드를 넣어도 맛있죵...
이 반죽을 동그랗게 만들고
밀가루에 굴립니다.
굴린후 계란 풀은것에 또 굴립니다.
굴린것을 건져서 빵가루에 뒹굴립니다
꼭꼭 눌러서 구석구석 빵가루 뭍히시구요
빵의 맛을 더 느끼고 싶음 빵가루뭍힌걸 계란에 또 굴려서 다시 빵가루 입히시면
두툼한 밀가루층을 맛보실수 있습니다.
170도씨의 온도에 맞춰서 노릇하게 튀겨내심 됩니다.
만드실때 한입크기로 조그맣게 만드시구 허니머스타드등 소스와 곁들여 먹어도 맛있답니당..
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고로케 /