초코칩쿠키를 맛깔나게 만드는 방법!
초코칩쿠키를 맛깔나게 만드는 방법![편집]
이번에는 간식거리에 대한 질문입니다.
가정에서 오븐만 있으면... 그리고 기초적인 제과제빵 솜씨만 있으면
누구나 만들어 먹을 수 있는 '쵸코칩 쿠키'에 대한 질문이거든요.
글구여... 쵸코칩 쿠키를 부드러우면서도
바삭바삭하고 맛깔나게 구울 수 있는 좋은 노하우로는 어떤 것이 있는지요??
요리 및 제과제빵 분야의 왕고수님들의 좋은 답변을 부탁드립니다.^^
답변 :
[ 이렇게 만들어요 ]
<>준비재료
1)밀가루 2와 1/4컵
2)베이킹소다 1작은술
3)버터 1 1/3컵
4)설탕 및 흑설탕 3/4컵
5)바닐라 1작은술
6)달걀 1개
7)초콜릿칩 1 1/2컵
8)갈아서 말린 코코넛 1컵
9)완전히 부순 호두 1컵
10)건포도 1컵
<>만드는 방법
1)밀가루와 베이킹소다를 작은 사발에 넣어 잘 젓는다.
2)1에서 사용한 것 보다 좀 더 큰 사발에 버터,설탕,흑설탕,바닐라 등을 넣고
부드러워질 때까지 잘 섞는다.
3)2에 달걀을 넣고 완전히 섞는다.
4)1을 3등분해 1등분씩 3에 천천히 붓는다.(한꺼번에 부으면 잘 섞이지 않으
므로 3등분해 섞는 것이 좋다)
5)초콜릿칩,코코넛,호두,건포도등 나머지 재료들을 한꺼번에 4에 넣고 완전히
섞일 때까지 잘 젓는다.
6)오븐용 접시 위에 5를 한줄씩 잘 정리해서 놓는다.(줄과 줄 사이는 적당한
간격으로 띄어 놓는다)
7)6을 오븐에서 10~15분 가량 굽는다.
8)쿠키를 잘 띄어내 평평한 쟁반 위에 놓고 식힌다