초코칩쿠키를 맛깔나게 만드는 방법!(1)
초코칩쿠키를 맛깔나게 만드는 방법!(1)[편집]
이번에는 간식거리에 대한 질문입니다.
가정에서 오븐만 있으면... 그리고 기초적인 제과제빵 솜씨만 있으면
누구나 만들어 먹을 수 있는 '쵸코칩 쿠키'에 대한 질문이거든요.
글구여... 쵸코칩 쿠키를 부드러우면서도
바삭바삭하고 맛깔나게 구울 수 있는 좋은 노하우로는 어떤 것이 있는지요??
요리 및 제과제빵 분야의 왕고수님들의 좋은 답변을 부탁드립니다.^^
답변 :
촉촉한 초코칩 쿠키 한번 만들어 봅시다~!!
- ..:+: 준비해 둘 것 :+:..*
박력분 200g, 버터 90g, 설탕 80g, 계란 1개, 코코아 5Ts, 초코칩 한줌, 베이킹파우더 1/2ts, 시중에 판매하고 있는 판 초콜렛 2 개[500원짜리]
먼저 판초코렛을 잘게 썰어서 준비해두세요.
첨엔 아무렇게나 썰었는데 조그만 정사각형 모양으로 써는게
시중에 파는 촉촉한 초코칩 쿠키랑 젤 비슷하더라구요.
실온에 두어 말랑말랑해진 버터를 크림화시켜주세요.
겨울엔 전자렌지에 30초 미만으로 돌려주셔도 좋아요.
분량의 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
계란을 넣고 잘 섞어주세요.
분량의 체친 박력분, 코코아가루, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어주세요.
초코칩을 넣고 잘 섞어가며 뭉쳐주세요.
반죽을 적당한 크기로 팬닝 한 후 위에 초코렛을 얹어
예열된 180도 오븐에서 10~20분정도 구워주세요.
짜잔~!! 민우뷘표 촉촉한 초코칩 쿠키 완성~!!
맛은...
제가 단 걸 좋아해서 그런지 달콤하고,
초코의 맛이 듬뿍 느껴지는게 넘넘 맛있었어요.ㅎ
이번에 만든 쿠키중에 제가 젤로 좋아라하고 맛있어라하는 쿠키랍니다.ㅋ
단걸 싫어하시는 분은 설탕량을 줄이셔두 좋을꺼 같아요.ㅎ
굽고나서 바로 식혀서 먹을땐 약간 바삭한 감이 있더니
하루 지나고 먹으니깐 정말 촉촉한 초코칩 쿠키네요.ㅎ
초특급울트라캡숑짱맛난 촉촉한 초코칩 쿠키 하나씩 집어들 가세요~!^ㅡ^*