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• 2023년 5월 23일 (화) 12:40 수현맘 토론 기여님이 멸치 건조과정및 방법을 알고 싶습니다! 문서를 만들었습니다 (새 문서: ==멸치 건조과정및 방법을 알고 싶습니다!== 생멸치를 마른 멸치로 건조하는 방법및 제고 과정을 자세히 알고 싶습니다. 자료나 이미지 및 동영상 기타등의 자료를 구합니다.  부탁합니다...<br><br>답변 :<br>먼저 가공선 어창에 들어간 어부가 생멸치를 삽으로 퍼 올리면 대기 중인 두 명의 어부가 이를 받아 ‘자숙책(빨판)’에 잘 편 뒤에 적당량의 소금을 뿌리...)