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• 2023년 5월 24일 (수) 17:20 익명 개인정보처리방침님이 셔벗에 대해 알려주세요 문서를 만들었습니다 (새 문서: ==셔벗에 대해 알려주세요== 셔벗에 대해 알려주세요.<br><br>답변 :<br>셔벗 [sherbet] ... 과즙에 설탕, 향이 좋은 양주, 난백, 젤라틴 등을 넣고 잘 섞어서 얼려 굳힌 것. 프랑스어로는 소르베(sorbet)라고 하며, 정찬 코스에서 입맛을 새롭게 하기 위하여 앙트레(중심이 되는 요리)와 로스트 요리의 중간에 나오는데, 오늘날은 식후의 입가심으로도 쓰인다. 식...)