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• 2023년 5월 26일 (금) 22:20 익명 개인정보처리방침님이 요리할 때!(1) 문서를 만들었습니다 (새 문서: ==요리할 때!(1)== 요리할 때 생기는 거품있잖아요 국 끓이거나 할 때.. 그 거품 다 걷어내는게 맞는건가요? 우리 몸에 나쁜거 맞아요?<br><br>답변 :<br>보통 국이나 찌게에서 발생하는 거품을 세제찌꺼기나 뭐기타등등 나쁜 물질이라 생각하시는 분들이 많은데요...음식에 들어있는 단백질이 분해되면서 아미노산으로 물속에 녹으면서 거품이 생기는 겁니다 간단한 예...)