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• 2023년 5월 27일 (토) 07:40 익명 개인정보처리방침님이 고추장 만드는 방법은?(3) 문서를 만들었습니다 (새 문서: ==고추장 만드는 방법은?(3)== 된장이랑 만드는 방법이 같나요?<br><br>답변 :<br>고구마 고추장 <BR><BR>재 료<BR>고구마 4kg, 고춧가루 500g,엿기름 · 메주가루 · 소금 각각 2컵 <BR>1) 고구마는 껍질을 벗겨 무르도록 삶는다. <BR>2) 삶은 고구마를 잘게 으깨고 30℃ 정도로 식혀 엿기름물을 걸러서 붓는다. <BR>3) 엿기름을 부은 고구마는 따뜻한곳(30℃정도) 에서 12시간 정도 삭힌...)