어묵 집에서 만드는 법(1)

어묵 집에서 만드는 법(1)

어묵 집에서 만드는 법

답변 :
 

      어묵만들기  

야채랑 생선살 다져서(믹서기에 갈면되요 ^^)  전분가루에 섞은 다음    숟가락으로 뚝뚝 떠서  낮은 온도의 기름에서 튀기면 끝!!     두번 튀기면 더 바싹합니다!!     어묵감자볶음   동그란어묵5개(200g)..감자큰거1개(200g).. 피망(1/2)..양파(1/2)..당근(50g)..다진마늘(1/2큰술)..   양념 : 참기름(1큰술)..구운소금(1작은술)..설탕(1작은술)..                                        어묵(10개)은 끓는물에 살짝 데쳐내고 체에받쳐 물기를 빼주세요~!

감자는 곱게 채썰고..찬물에 맑은물이 될때까지 헹궈 녹말성분을 제거해주세요 ※ 체에걸러 물기를 빼놓거나 마른행주나 종이타월로 남은 물기를 닦아놓으세요..

양파..당근..피망은 곱게 채썰고.. 어묵은 길이로 반을 잘라..채썰어 주세요~.. 달군팬에 충분히 기름을 두르고.. 모든재료를 다진마늘과 함께 넣고 타지않게 잘 볶아주세요.. 어묵과 감자가 잘 익었으면..양념을 넣고 살살 무쳐내면 끝~!! > _