집에서 탕수육 소스 어떻게 만들어요?(1)
집에서 탕수육 소스 어떻게 만들어요?(1)[편집]
집에서 탕수육 소스 어떻게 만들어요?
답변 :
닭고기탕수육
재료
닭가슴살 200g(굳이 닭가슴살이 아니어도 됩니다. 그래도 살이 많은 부위가 먹을 때 좋답니다.)
닭 밑간 양념 : 달걀 노른자 1개 + 소금 1/2 작은술+청주 1작은술+간장1/2작은술+후춧가루 1/4작은술
레몬소스 : 레몬즙 2큰술+설탕 5큰술+소금1작은술+물 6큰술+녹말가루
만드는 법 물녹말을 준비한다 닭고기는 먹기좋은 한입 크기로 썬 다음 밑간 양념을 혼합하여 잘 버무린 다음 1시간 이상 재어둔다. 소스를 준비 한다. 튀김 기름 온도는 170도가 적당하며 튀김옷을 넣어 바로 떠 오르면 튀긴다. 한 번 튀긴 닭고기는 먹기직전에 한 번 더 튀겨주어야 바삭 거리고 잘 익는다. 소스가 다 졸여지었다 싶으면 튀긴 닭을 넣고 버무린다. (튀김을 접시에 놓고 위에다 소스를 부어 주어도 된다)
집에서 탕수육 소스 어떻게 만들어요?(1) 관련있는 단어[편집]
탕수육 /
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