유부초밥,김치볶음밥 ,샌드위치 만드는 법(2)
유부초밥,김치볶음밥 ,샌드위치 만드는 법(2)[편집]
안녕하세요,,
학교에서 밥을 해먹으라고 하네요;;
조랑 같이 생각해서 저녁에는 유부초밥, 김치 볶음밥을 먹기로 하고 아침에는 샌드위치랑 음료수 먹기로 했어요.
제가 요리는 좀 하는데 요리 법만 알면 잘하거든요..
좀알려 주세요..ㅎㅎ 간단한 요리 법이면 좋구요.^^
성의 있게 답변해 주세요.
꾸벅.
답변 :
◈ 야채샌드위치
식빵에 야채를 올려논 오픈 샌드위치로 바쁜 아침이나 외출후 집에 들어가 마땅한 반찬이 준비 되어 있지 않았을때 매일 끓여 먹는 라면 대용으로 만들어 먹는다.
야채는 집에 있는 야채중 입맛에 맛는 야채를 사용한다.
재료
식빵 2장,토마토 1/3개,양상추 1잎, 마요네즈 1큰술, 구운 베이컨 2쪽, 양겨자·버터 1큰술씩, 오이피클 약간
야채는 집에 있는 야채를 사용.
만드는 법
식빵 2장 사이 면에 양겨자와 버터를 골고루 바른다
식빵 사이에 양상추, 구운 베이컨, 오이피클을 올린 다음 마요네즈를 뿌리고 저며 썬 토마토를 놓는다.
◈ 야채샌드위치 토스트
재료
식빵 8장, 달걀 1개, 튀김가루 적당량, 야채소(양배추 3장, 양파 1/2개, 다진 쇠고기 50g, 당근 30g, 소금.후춧가루 약간씩)
만드는 법
식빵은 가장자리를 잘라 준비한다.
양배추와 당근, 양파는 잘게 다진다. 기름 두른 팬에 다진 쇠고기를 볶다가 다진 야채를 넣어 볶는다.
소금과 후춧가루로 간한다.
볼에 달걀을 풀어 놓는다.
식빵사이에 2 의 야채를 넣은 뒤 가장자리에 3 의 달걀물을 바르고 포크로 가장자리를 꼭꼭 눌러서 떨어지지 않게 한다.
X자 모양으로 4등분하여 자른 다음 180℃의 튀김기름에서 튀긴다.
◈ 야채샌드위치
재료
식빵 6장, 버터 적당량, 감자 3개, 당근 50g, 브로콜리 50g, 적채 30g, 게맛살 1쪽, 달걀 2개, 건포도 1큰술, 마요네즈 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 설탕 1큰술
만드는 법
감자는 삶아 껍질을 벗겨 으깨고, 당근은 살짝 데쳐 식힌 다음 곱게 다져 썬다.
브로콜리는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐 곱게 다져 썰고, 게맛살은 얇게 썰어 준비한다.
달걀은 삶아 반으로 갈라 얇게 저며 썰고, 오이는 얇게 썰어 소금과 설탕으로 절인 다음 물기를 짜서 준비한다.
준비한 감자, 당근, 브로콜리, 달걀, 오이, 건포도를 한데 담고 마요네즈로 버무린 다음 소금, 후춧가루, 설탕으로 간하여 샐러드를 만든다.
식빵 2장의 한쪽 면에 버터를 발라준 다음 버터 바른 면에 샐러드를 알맞게 얹고 다른 식빵으로 덮은 후 먹기 좋은 크기로 잘라 담는다.
◈ 샌드위치 도시락
재료
식빵 6장, 오이 1개, 햄 2장, 버터.마요네즈.소금 약간
만드는 법
식빵 : 방금 구운 말랑말랑한 것보다는 약간 탄력이 있고 결이 고우며 하루쯤 지난 것으로 골라둔다.
달걀 : 프라이팬에 기름을 두르고 지단을 부쳐 빵 크기에 맞게 썬다.
오이 : 길이로 반을 잘라 어슷어슷 썰어서 소금에 절였다가 물기를 없앤 후 마요네즈에 버무린다.
햄 : 프라이팬에 기름을 두르고 지져낸다.
◈ 샌드위치 도시락
재료
식빵 6쪽,돼지고기 돈가스용 4토막, 양배추 200g, 소금.후춧가루.청주 약간씩, 밀가루 2큰술, 달걀 1/2개, 빵가루 1컵, 마요네즈 3큰술, 돈가스 소스.식용유 적당량씩
만드는 법
돼지고기는 핏물을 뺀 후 잔칼집을 넣어 소금, 후춧가루, 청주를 뿌려 재워둔다
고기에 밀가루-달걀-빵가루 순으로 옷을 입힌 후 160도의 기름에 속이 익도록 노릇하게 튀긴다.
양배추는 곱게 채 썰어 물에 담가두었다가 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
샌드위치용 식빵에 마요네즈를 고루 펴 바른 후 채 썬 양배추를 깐다. 그 위에 튀겨낸 돈가스를 얹고 돈가스 소스를 뿌려 식빵을 덮은 뒤 먹기좋은 크기로 잘라 도시락에 담는다.
◈ 소시지 샌드위치
재료
식빵 2장, 소시지 6개, 오이피클 1/4개, 케첩 1/2큰술, 버터·양겨자 약간씩
만드는 법
식빵에 버터를 바르고 저며 썬 오이피클을 펴 놓는다
위에 반으로 칼집을 넣어 버터로 구운 비엔나소시지를 올린다.
소시지 위에 케첩과 양겨자를 뿌려 낸다
◈ 핫도그 샌드위치
재료
핫도그빵, 피클, 양파, 버터, 머스터드 소스, 프랑크 소시지
만드는 법
핫도그 빵은 옆면에 칼집을 넣고, 빵 안쪽에 버터나 마요네즈를 얇게 펴바른다.
양파와 피클은 곱게 다진다. 양파 다진 것은 물에 한번 헹구어 매운 맛을 빼고, 소금에 살짝 절였다가 물기를 짠다.
소시지는 칼집을 넣어서 팬에 굴려가면서 굽는다.
빵 안쪽에 소시지를 끼우고 양 옆에 각각 양파와 피클을 얹는다. 그 위에 머스터드 소스를 뿌린다.
◈ 핫도그 샌드위치
재료
핫도그빵 2개,소시지 2개,양파 1/4개,양배추 80g, 피클 2개, 올리브유 1큰술, 식초 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 마요네즈 1큰술, 머스터드 소스 1큰술
만드는 법
빵은 옆으로 칼집을 넣고 소시지는 칼집을 넣어 팬에 굴려가며 굽는다.
양파와 양배추는 다져 소금에 절여서 물기를 꼭 짠다. 피클도 다져 물기를 살짝 짠다.
볼에 올리브유, 식초, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞은 후 마요네즈를 넣고 섞는다.
3에 양파와 양배추, 피클을 넣는다.
빵에 버터를 약간 바르고 4의 샐러드를 깔고 소시지를 끼운 다음 머스터드를 얹는다.
◈ 달걀 샌드위치
재료(2인분)
식빵 4장,달걀 4개 (마요네즈 3큰술, 머스터드 1작은술, 후춧가루 약간), 소스(마요네즈 3큰술, 머스터드 소스 1/2큰술, 꿀 1작은술), 베이컨 8장, 양상춧잎 3장
만드는 법
달걀은 찬물에 넣고 삶는다. 물이 끓기 시작해서 5분 후에 껍데기를 벗기고 포크로 으깬다. 마요네즈와 머스터드, 후춧가루를 약간 넣고 버무린다.
베이컨은 구워서 기름기를 빼고 양상추는 식빵 크기로 뜯어서 물에 헹궈 물기를 뺀 뒤 꾹 눌러서 납작하게 만든다.
식빵 안쪽 면에 소스를 섞어서 바르고 양상추를 두세 겹 깐 뒤 위에 ①의 달걀 샐러드를 도톰하게 바른다.
위에 구운 베이컨을 얹은 다음 식빵 한 장을 마주 붙인다. 젖은 행주로 감싸고 도마로 눌러놓았다가 먹기 좋게 반으로 썬다.
◈ 야채달걀샌드위치
재료
식빵 8장, 토마토 2개, 상추 8장, 달걀 4개, 양파 1개, 당근 1개 케첩 · 설탕 · 소금 · 후춧가루 약간씩
만드는 법
토마토는 슬라이스해 두고 양파, 당근은 채썬다.
볼에 채썬 양파, 당근, 달걀을 넣고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 팬에 식빵크기로 굽는다.
식빵에 상추 깔고 토마토 올린 후 2)를 올리고 케첩, 설탕을 뿌려 나머지 빵으로 덮는다.
◈ 달걀 오이 샌드위치
재료
샌드위치용 식빵 4장, 버터 2큰술, 달걀 2개, 오이 ⅓개, 양파 ¼개, 굵은 소름 약간, 마요네즈 3큰술, 소금 약간
만드는 법
달걀은 완숙으로 삶은 후 찬물에 담가 식혀 껍질을 벗긴다.
오이와 양파는 잘게 다진다. 잘게 다진 오이는 소금에 잠시 절인 후 물기를 꽉 짠다.
껍질 벗긴 달걀은 흰자와 노른자를 분리해 흰자는 양파와 비슷한 크기로 다지고 노른자는 강판에 갈거나 체에 내린다.
④ 그릇에 달걀 흰자, 오이, 양파를 담고 마요네즈를 넣어 섞은 후 싱거우면 소금을 조금 넣어 간한다.
식빵 위에 ④를 얹은 후 달걀 노른자를 골고루 끼얹고 다른 식빵 한 장을 덮어 마른 가제로 싸서 둔다.