고디국 끊이는 방법?

고디국 끊이는 방법?

 고디국 맛있게 끊이는 방법 자세히 알려주세요.   끊이는 방법을 소개한 싸이트도 괜찮습니다.

답변 :

   다슬기 국(탕)      - 해장에 탁월한 효과를 발휘 -

 

 다슬기를 깨끗이 씻어서 채에 받쳐둔다 (육질이 잘 까지게 하기 위해) 끓는 물에 삶은 후 건져서서 육질을 깐다 (너무 오래 삶으면 육질이 잘 까지지 않음) 다슬기 삶은 물(육수)에 다슬기육질, 부추, 아욱, 팽이버섯, 들깨가루를
넣고 끓인다 (매운고추를 살짝 곁들여도 좋다)
* 된장, 찹쌀가루 등을 사용하는 지역도 있다 소금으로 간을 해서 먹는다  

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