퓨전요리에대해알고싶어여
퓨전요리에대해알고싶어여[편집]
제가요리를 쬐금아니가여 아려주시면 유용하게 써먹을께여..<br>만들어본음식이라도 괜차느니까여 알려주세여..<br>***자세히알려 주심 감솨 들려여..***
답변 :
안녕하세요!!^^ 스마일맨 입니다!!^^
저도 좋아해서 조사하는데 잼있었어여!!
퓨전요리~~ 으음~ 저의 삶이 퓨전이죠~^^
읽어보시고 도움이 되신다면~~오케!!^^
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'퓨전요리를 집에서 직접 만들어 먹는다’
최근 서울 번화가의 식당거리마다 동서양의 요리를 접목한 퓨전요리 전문점이 들어서고 있다. 그런데 대부분의 퓨전요리 전문점이 고급 레스토랑의 분위기를 지니고 있어 어린 자녀들과 함께 가기에는 왠지 어색하고 가격 또한 만만치 않다. 퓨전요리는 입맛에 맞춰 얼마든지 응용할 수 있기 때문에 의외로 가정에서 만들기가 쉽다.
쉽고 안전한 조리법을 택해 아이들을 조리과정에 참여시켜 함께 만들어 먹으면 재미도 있고 교육적으로도 유익하다. 많은 휴일이 있어 가족과 함께하는 오붓한 시간이 많은 5월. 온가족이 함께 만들어 즐길 수 있는 퓨전 스타일 별미 3가지를 소개한다.
알고 먹읍시다! ‘퓨전요리’란?
‘퓨전(Fusion)’이란 ‘합치다’라는 뜻. ‘퓨전요리’란 동서양의 음식 재료가 서로 섞인 다국적 요리를 뜻한다. 즉, 동서양의 조리법 중 좋아하는 맛 또는 장점만을 뽑아 새로운 맛으로 만들어 낸 음식으로, 기름진 음식이 대부분인 서양요리와 야채를 많이 사용하는 동양요리가 만난 것이라고도 할 수 있다. 퓨전요리는 80년대 초 미국인들 사이에 기름기 많은 음식이 몸에 나쁘다는 인식이 확대되기 시작하면서 생겨난 것으로 알려져 있다.
우리나라에는 1997년 서울 청담동에 퓨전요리 전문점이 처음 등장했다. 어떤 요리라도 새로운 시도를 한다면 넓은 의미에서 그것은 퓨전 스타일이라고 할 수 있다.