집에서 탕수육 소스 어떻게 만들어요?(3)

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집에서 탕수육 소스 어떻게 만들어요?

답변 :
탕수육용 돼지고기, 소금, 후추 ,전분가루... 튀김가루(꼭 없어도 됨^^) 설탕, 후르츠 칵테일과 국물, 케찹   고기는 소금후추로 밑간을 한후 전분가루를 뭍혀서 살짝 한번 튀겨낸다. 한번 튀겨낸 고기는 식힌후 다시한번 그대로 튀겨낸다.. 두번을 튀기는 이유는 바삭바삭 하게 하기위함^^   소스는 물과 설탕 비율을 1 : 1 로 혼합후 끓인후  후르츠 칵테일 캔과 국물, 케찹을 넣고 끓인다. 전분을 풀어서 2숟가락 정도 넣는다.   이렇게 소스를 만들어 튀겨낸 고기위에 얹어서 드세여^^ 여기서 쉬운 소스의 비법은  후르츠칵테일인거 아시겠죠? 주부 10~30년차 주부들의 노하우를 전수 받은거 랍니다..

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