로즈마리 잘 키우는 방법(1)
로즈마리 잘 키우는 방법(1)[편집]
-로즈마리를 방에서 키워도 되나요?
-로즈마리의 효능,간단 명확하게^^
-로즈마리 책상 위에서 키워도 되나요?
답변 :
로즈마리 활용
열을 가해도 향이 보존되기 때문에 세이지, 타임과 함께 육식요리에 많이 이용됩니다. 특히 닭고기, 생선, 바베큐등에 풍미를 첨가하기 위해 생잎이나 말린 잎을 사용하기도 하고 잼, 소스, 비스켓 등 단맛을 끌어내는 허브이기도 합니다.
잘 키운 로즈마리는 모양을 다듬어 토피아리 (장식 나무)로 만들거나 크리스마스 장식 나무나무로 응용해 이용할수 있습니다.
꽃이나 잎에서 발산하는 성분에는 항균 작용이 있기 때문에 리스를 만들어 욕실이나 실내 벽걸이로 걸어 두면 좋습니다.
로즈마리에 포함되어 있는 유효성분을 따뜻한 물에 녹여낸 지연적인 건강음료입니다. 치료를 겸한 예방의 효용이 특징이며 카페인이 없는 차라는 것과 알카리성 식품이라는 점이 매력입니다.
→ 효능 : 솔잎같은 산뜻하고 강한 향. 원기회복, 혈액순환촉진, 피로회복, 항균작용, 소화불량에 좋습니다.
→ 방법 : 신선한 잎 (ts, 1정도)이나, 말린 로즈마리잎 (ts, 1정도)에 끓는 물을 부어 3 - 5분간 우려냅니다. 기호에 따라 잎의 양을 조절하여 맛이나 향을 즐깁니다. 차게해서 냉차로 마실 때에는 설탕 대신 꿀이나 레몬을 첨가 합니다.
로즈마리는 무기력하거나 나른 할 때 정신을 편안하게 하여 숙면에 도움을 주며 살균, 탈취, 소독의 효과가 있어 베갯속으로 이용하면 나쁜 세균을 몰아냅니다.
→ 재료 : 로즈마리 꽃 말린 것(또는 잎을 말린 것), 로즈마리오일
→ 방법 : 꽃이나 마른잎에 오일을 떨어 뜨린후 베갯속에 넣습니다.
소주나 와인, 럼주, 위스키등의 술에 로즈마리를 넣어 성분을 침출시킨 술로 일반 차나 달인 액보다 알코올 성분 때문에 흡수가 빠르며 장기간 보존이 가능한 이점이 있습니다.
→ 효능 : 숙면이나, 식사 전후의 소화흡수를 위해 이용하면 효과적입니다. 특히혈액순환을 촉진시켜 주므로 저혈압 환자나 여성들의 빈혈, 남성들 원기 회복에 매우 좋습니다.
→ 재료 : 로즈마리 3-4본 (10 - 15 ㎝ 정도의 크기). 소주. 와인
→ 방법 : 소주나 와인 등의 술에 잠기도록 넣습니다. 일주일에서 보름간 숙성시킨후 매일매일 조금씩 약주로 마시면 좋습니다.
일반 식용류나 올리브 오일 또는 식초에 로즈마리를 넣어 향이나 성분을 우러나오게 할수 있습니다.식용류나 식초를 사용해서 하는 요리에 모두 쓰일 수 있습니다.
→ 재료 : 로즈마리 생가지 2 -3 본,식용유,올리브 오일, 식초
→ 방법 : 오일이나 식초에 푹 잠길 정도로 넣습니다. 보름간 따뜻한 곳에 놓아두고 가끔흔들어 주면서 숙성 시킨후 걸러 내어 이용 합니다.
로즈마리의 상쾌하고 달콤한 향을 언제나 즐길 수 있는 방법, 로브마리 향주머, 리스,슈즈키퍼등으로 만들수 있습니다. 살균, 소독, 탈취 작용이 있어 다양하게 이용하실 수 있습니다.
→ 재료 : 로즈마리 가지, 리본, 철사
→ 방법 : 로즈마리 가지를 리본,철사를 이용하여 역어서 모양을 잡습니다.
◈ 돼지고기- 삼겹살
돼지고기 삼겹살을 구워 먹을 때 생잎을 뿌리거나 생가지를 얹어 함께 굽습니다.
→ 효능
돼지고기 냄새를 없애주고 고소한 맛을 내며, 체내에서 기름기를 제거하여다이어트 효과적입니다.
◈ 바다생선 - 생선구이
생선을 구울 때 넣습니다.
→ 효능
생선을 굽기 전에 소금을 뿌려 놓듯이 로즈마리 생가지를 생선 입 속에 넣어재워 둡니다. 기름에 굽거나 찔 때 그 향이 배어 비린내를 없애고 향긋한 향이 납니다.
◈ 닭고기 - 닭튀김, 닭찜
닭튀김이나 닭도리탕, 닭찜 등을 만들 때 넣어 조리합니다.
→ 효능
닭 비린내를 없애주고 향긋한 맛이 납니다. 특히 로즈마리는 닭고기와 잘어울리며 닭에 있는 기름기를 제거 합니다.
◈ 기타요리- 빵ㆍ쿠키
빵이나 쿠기, 버터를 만들 때 갈아서 넣고 반죽하여 사용합니다.
→ 효능
소화촉진 효능이 있기 때문에 밀가루 음식에 넣으면 좋고 특히 빵이나 쿠키를 만들 때 넣으면 고소한 맛과 함께 지방분해 다이어트에 효과적입니다
◎ 기르는 방법
○ 햇볕이 잘들고 배수가 좋은 건조한 토양을 좋아한다.
다습한 상태로 오래두면 뿌리가 썩어 죽는다.
○ 가지 뻗기가 왕성하므로 전정을 되풀이하여 울창하게 키운다.
○ 겨울에는 차가운 바람에 노출되어 잎이 마르고 누렇게 변하나, 죽지는
않는다. 겨울에 비닐을 씌우면 항상 푸르른 상태로 유지가 가능하다.
로즈마리 잘 키우는 방법(1) 관련있는 단어[편집]
로즈마리 /