수현맘 (토론 | 기여)님의 2016년 6월 24일 (금) 17:00 판
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짬뽕국물을 만드는데 간장을 너무 많이넣었네요[편집]
짬뽕국물을 만드는데 간장을 너무 많이넣었네요
간장맛이 많이나서 짬뽕맛보다는간장국물같아요
물을좀빼내고 양념을다시할까요 어떡하죠?
답변 :
국물을 버린 다음에 물을 부어야 겠네요.
그러면 아무래도 맛이 좀 떨어지기는 하겠지만..
짜디짜게 먹느것보다는 그나마 낫겠죠.
그리고 짬뽕만들때는 간장보다 굴소스가 더 좋아요.
전체적으로 맛을 확 살려주거든요.
간장은 넣으면 색이 너무 어둡고 맛이 진해서 비추...
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