낙지칼국수를 집에서 만들어 먹으려고 해요
낙지칼국수를 집에서 만들어 먹으려고 해요[편집]
얼마 전에 친구를 만나서 저녁을 먹었는데, 낙지칼국수를 먹게 되었어요.
처음 먹어본 음식인데 지금도 생각날만큼 아주 맛있었어요. ㅎㅎ
집에서도 만들어 먹고 싶은데, 낙지칼국수 만드는 법.. 아시나요?
답변 :
낙지칼국수
재료
대파 40g, 양배추 144g, 당근 40g, 양파120g, 다진마늘 4g, 생강 0.8g, 호박 120g, 굵은 고춧가루 16g, 낙지 210g, 설탕 12g, 미원, 식용유, 참기름, 간장, 물칼국수 600g
만드는 방법
1. 고추가루, 마늘, 생강, 간장, 후추, 설탕, 미원등으로 양념을 만들어 놓는다.
2. 끓는 물에 칼국수와 호박을 삶아낸다.
3. 준비한 낙지와 야채를 볶으면서 양념을 넣어 볶는다.
4. 볶은 낙지에 삶은 칼국수와 호박을 넣고 국수국물을 자작하게 맞춰 끓여낸다.
요리 TIP
1. 낙지는 굵은 소금을 뿌려 거품이 걷히고 살이 꼬들꼬들해질 때까지 바락바락 주물러 씻은 다음 찬물에 헹구어 사용한다.
2. 낙지는 매운 양념에 잠깐만 볶아 쫄깃한 맛과 풍미를 그대로 살리도록 한다.
출처 :
낙지칼국수를 집에서 만들어 먹으려고 해요 관련있는 단어[편집]
낙지칼국수 /