돈나물 물김치 담그는 법(2)
돈나물 물김치 담그는 법(2)[편집]
돈나물 김치를 담그려 하는데 요리법을 몰라서요.
답변 :
안녕하세요.도움이 되시길 바랍니다.
돈나물 물김치 담그는 법
재료 : 돌나물 300g, 꿀은소금 약간, 가는파 3뿌리, 미나리 50g, 생강·마늘·고추가루, 찹쌀가루 적당량
만드는 방법 : ① 돌나물을 깨끗이 다듬어 씻어 소금을 약간 뿌려 절인 다음 헹구어서 물기를 뺀다. ② 실파, 미나리를 깨끗이 다듬어 씻어 3Cm길이로 썬다. ③생강과 마늘은 곱게 채썬다. ④ 짭쌀가루에 물을 넣어 묽게 찹쌀풀을 쑤어 식힌다. ⑤소금물을 만들어 거즈에 고추가루를 싸서 흔들어 고추물을 만든다. ⑥돌나물, 파, 미나리, 생강, 마늘을 버무려 담고 고추물을 가만히 붓는다.