어묵으로 할 수 있는 요리 가르쳐주세요

어묵으로 할 수 있는 요리 가르쳐주세요

오빠가 마트갔다가 어묵이 너무 싸다면서 엄청 많이 사가지고 왔는데요 ;ㅁ; 빨리 먹어야하는데;; 어묵으로 할 수 있는 요리 어떤게 있나요??

답변 :
[어묵야채조림]

도시락 반찬으로 자주 이용하는 어묵조림!
여러가지 야채와 매콤하게 볶았어요. 
  주재료 : 어묵(원통모양이 예쁘다)4개, 당근1/4개, 피망1개, 양파1/2개
부재료 : 고추장4큰술, 간장1큰술, 맛술2큰술, 설탕1큰술, 식물성식용유    만드는 방법 1. 당근, 피망, 양파는 한입 크기로 썬다.
2. 어묵은 어슷썰기 한다.
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 당근, 양파, 어묵, 피망순으로 볶는다.
4. 고추장, 설탕, 간장, 맛술을 섞어 양념장을 만든다.
5. 야채가 반정도 익었을 때 양념장을 넣고 중불에서 볶는다.
6. 야채와 어묵에 양념이 스며들도록 충분히 볶아낸다.
 
TIP 오뎅의 겉기름은 완전히 없애려면 쌀뜨물에 데치세요.     [어묵탕수]

새콤달콤한 탕수소스를 만들어 오렌지와 어묵에 넣었어요.
아이들 간식으로도 좋구요, 갑자기 준비한 술안주로도 좋아요.
  주재료 : 각종어묵300g, 오렌지1개, 오이·양파 1/3개씩, 당근1/6개, 피망1개
소스 : 물1컵, 물녹말·케첩 6큰술씩, 식초4큰술, 설탕2큰술, 간장1큰술, 소금1/2큰술, 후춧가루·참기름 약간씩 
  만드는 방법
1. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 데치거나, 뜨거운 물을 끼얹어 겉도는 기름을 제거한다.
2. 오이, 오렌지, 당근, 양파, 피망은 사각형으로 썬다.
3. 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 당근, 양파, 오렌지, 피망을 볶다가 뜨거운 물을 붓는다.
4 . 물이 끓으면 식초, 설탕, 간장, 케첩, 소금, 후춧가루를 넣고, 야채나 어묵과 어우러지게 끓인다.
5 . 소스와 야채, 어묵이 서로 엉길 정도의 농도가 되도록 물녹말을 넣는다.
6. 물녹말은 넣고 재빨리 저어 주어야 굳지 않는다.
 
TIP 

• 녹말가루와 물을 동량으로 섞어 물녹말을 만드세요.
  * 물녹말을 넣어 저어주면서, 그때 오렌지를 넣어주어도 맛있어요~ 

    [어묵매운탕]

 
재료(4인분 기준) 
  어묵300g, 두부1/2모, 애호박1/2개, 풋고추3개, 붉은고추3개, 파1뿌리, 소금, 후춧가루 * 양념장 - 파1/2뿌리, 마늘3쪽, 고춧가루2큰술, 국간장1큰술 
 
만드는 방법
1. 어묵은 여러 가지 모양으로 골라 한입 크기로 썰어 놓는다.
2. 풋고추와 붉은고추, 파는 깨끗이 씻은 다음 어슷썰어 놓는다.
3. 냄비에 준비해 둔 어묵과 두부, 애호박을 차례대로 돌려 담고 물을 적당하게 부은 다음 양념장을 풀어 넣고 붉은고추와 풋고추도 함께 넣어 끓인다.
4. 국물이 어느 정도 끓으면 어슷썬 파를 넣어 한고끔 더 끓이고 마지막으로 소금과 후춧가루로 맛을 낸 다음 불에서 내린다.
 
 
[어묵소시지조림]

  재료(4인분 기준)  
어묵 300g, 소시지 200g, 풋고추 2개, 진간장 6큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술 
  만드는 방법
1. 어묵은 체에 담아 뜨거운 물을 끼얹어 기름을 없앤다.
2. 소시지는 칼집을 넣어 적당한 크기로 썰어 놓는다.
3. 냄비에 다진 마늘을 넣고 볶다가 진간장 물엿, 물을 넣고 잠깐 끓인다.
4. 끓기 시작하면 어묵과 소시지, 고추를 넣고 중불에서 조린다.
  [어묵국]

재료(4인분 기준) 
어묵 200g, 깐대파 20g, 쑥갓 20g, 무우 200g, 다진마늘, 두부 1/2모, 소금, 국물용멸치 10g, 다시마, 국간장 
 
만드는 방법 1. 파와 쑥갓은 깨끗이 다듬어 썰어둔다.
2. 두부는 사방 1.5cm 크기로 썰고, 어묵은 먹기좋은 크기로 썰어놓는다.
3. 국물용 멸치와 다시마를 우려낸 국물에 국간장으로 색을 낸다.
4. 3에 마늘, 무우를 넣고 끓이다가 썰어놓은 어묵을 넣는다.
5. 4에 파와 쑥갓, 두부를 넣고 살짝만 더 끓여 그릇에 담아낸다.
 

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