쇠고기 가지 말이 구이

쇠고기 가지 말이 구이

쇠고기 가지 말이 구이 사진좀 보내주세요. 화질 좋게~~

답변 :

쇠고기 가지꼬치구이 

 

쇠고기 등심 500g, 가지 2개, 소금·후춧가루 약간씩, 맛술 1큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘·참기름 ½큰술씩, 올리브오일 5큰술, 실고추·통깨 약간씩, 레몬슬라이스 1조각

① 쇠고기는 등심으로 준비해 한입 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썬다. 소금과 후춧가루, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞은 것에 쇠고기를 넣어 밑간한다.
② 가지는 씻어 꼭지를 자르고 3~4cm 길이로 토막낸 후 다시 반으로 자르고 레몬슬라이스는 4등분 한다.
③ 꼬치에 레몬슬라이스와 쇠고기, 가지를 번갈아가며 꿴다.
④ 달군 팬에 올리브오일을 두르고 꼬치를 넣어 앞뒤로 뒤집어가며 굽다가 소금을 약간씩 더 뿌려 간한다.
⑤ 다 구운 꼬치를 그릇에 담고 실고추와 통깨를 뿌려낸다.   그럼 감사합니다