양배추쌈 만드는 방법 알려주셔요!(1)
양배추쌈 만드는 방법 알려주셔요!(1)[편집]
얼마전에 어떤식당에서
제육볶음같은 매콤한 고기볶음이랑 양배추를 삶은건지 찐건지 아무튼 양배추를 같이 싸먹을 수 있도록
같이 내서 줬는데 너무 맛있더라구요. 이게 양배추 쌈이라는데 어떻게 만드나요?^^
답변 :
양배추 1/4를 쪄서 쌈크기로 썹니다.
소고기는 월계수 잎, 통후추, 술 넣고 1~2분 끓이다가 걷어내고 소고기를 데치데 붉은기만 없어지도록 살짝 데칩니다. 팬에 올리브오일을 넣고 소고기를 볶는다. 후추, 술을 조금 넣은 다음에 물기가 없게 볶어서 상온에서 식힙니다. 양파, 오이를 옥수수알 크기로 썰고, 홍고추, 피망, 쪽파도 썹니다.
설탕을 먼저 넣어 고기를 부드럽게 하고 식초 2T, 배즙 2T, , 양파, 홍피망, 오이, 쪽파, 고추를 넣고 참기름도 약간 넣고 양배추 위에 얹어 싸 먹으면 됩니다.
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양배추쌈 /