치즈떡볶이 만드는 법좀 알려주세요(2)
치즈떡볶이 만드는 법좀 알려주세요(2)[편집]
치즈떡볶이 만드는 법좀 알려주세요
답변 :
주재료 :
조랭이떡150g(밥 한공기에 담길정도...), 피자치즈50g, 슬라이스치즈1장반, 피자용토마토소스3큰술, 파슬리가루약간, 올리브유1큰술 조리법 1. 딱딱한 조랭이떡은 찬물에 30분간 담궈 둔다.
2. 소금을 약간 넣은 끓는 물에 떡을 삶아 익으면 찬물에 헹궈 물기 제거~
3. 슬라이스치즈는 길쭉한 세모 모양으로 썬다.
4. 팬을 달궈 올리브유를 두르고 조랭이떡을 달달 볶다가 토마토소스를 넣고 향이 돌때까지 조금 더 볶는다.
5. 스테이크팬에 볶은 떡을 담고 피자치즈를 솔솔 뿌리고 슬라이스치즈를 둘러가면서 장식한다.
6. 제일 약불에서 쿠킹호일을 덮고 치즈가 녹을 정도로 익히고 마지막에 파슬리가루를 솔솔 뿌려 완성한다.
- 냉장고 있던 떡은 그냥 볶으면 딱딱함이 그대로 있기 때문에 말랑하게 한번 삶아서 사용해야 합니다.
- 스테이크팬에서는 밑에 있는 떢이 타기 쉬우므로 치즈를 녹일때도 제일 약불에서 녹여야 합니다.
- 조랭이떡이든 일반 떡볶이떡이든 냉동실에 있던거 그대로 삶으면 갈라지기 때문에 찬물에 30분~1시간 가량 담궜다가 삶아야 합니다