닭볶음탕 만드는 방법 좀 알려주세요(3)
닭볶음탕 만드는 방법 좀 알려주세요(3)[편집]
집에 손님이 오셔서 닭볶음탕을 해보려고 하는데요
방법을 잘 몰라서요
닭볶음탕 맛있게 만드는 방법좀 알려주세요~
답변 :
일단 맛있는 닭볶음탕을 만드려면
싱싱한 닭과, 좋은 고추장, 고춧가루가 포인트랍니다.
닭은 너무 작은 닭보다는 중닭이 적당하구요.
저 같은 경우는 고추장은 잘 풀어지고 닭비린내 잘 잡아주는 순창쌀고추장을 쓰니
잘 풀어지고 좋더라구여.
고춧가루도 시골에서 직접 농사지은 고춧가루를 쓰니 더 깔끔하게 매운 듯-
닭은 찬물에 피를 빼구요~
핏물을 덜어낸 뒤,
닭과 감자, 당근과 다진 마늘 등을 넣고
고추장, 고춧가루, 물엿, 간장 등을 넣어 보글보글 끓여주시면 돼요.
양념국물이 자작하게 줄어들 때까지-ㅋㅋㅋ
중간중간에 간을 보면서 부족한 간을 맞추면 되구요~
닭이 익었는지 안 익었는지는 젓가락으로 찔러보면 알 수 있구요. ㅋㅋㅋ
그럼 맛있는 닭볶음탕 만들어 드시길 바래요 ^^ ^
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