라면 더 맛있게 끓이는 방법은 ?
라면 더 맛있게 끓이는 방법은 ?[편집]
제가 간식중에서 라면을 즐겨먹는 편인데요~
이런 라면을 더 맛있게 끓이는 방법이 있다고 하던데 ...
어떠한 방법이 있는지 자세하게 알려주세요.
답변 :
일반 라면맛에 지겨워서 매일 같이 라면 재창조를 시도하고 있는
10년차 자취생입니다. ^^ 어느 라면이던 개인의 취향이 있음에도 불구하고
어디를 가던 매번 똑같은 속재료, 이를테면 계란이나 파등이 있겟죠.
너무 지겹자나요. 그래서 제가 몇번의 실험과 조사끝에 발견한 몇가지
노하우를 전수해 드리겠습니다.
첫째는, 면을 넣기 전에 물이 끓음과 동시에 스프먼저 넣습니다.
이는 스프가 물전체에 퍼지기를 기다렸다가 좀더 면에 잘 스며 들 수 있도록
도와주는 효과를 볼 수 있구요, 스프가 어느정도 퍼졌다 싶으면 참기름이나
올리브 유 한두방울 정도 넣으면 더욱 개운 맛을 느낄 수 있습니다.
두번째는, 면을 넣기 전에 재료를 먼저 넣습니다. 이때 약간 매콤한 맛을 원하시면 파와
청량고추를 소량 넣어주시면 매운거 좋아하시는분들 정말 맛있을 거구요
별미로 양배추와 조개등을 넣어주셔도 괜찮습니다...
마지막은 면을 넣고 계속 뒤집어 주는 겁니다. 면이 다읽을때까지 보고만 계시지 마시구요
면을 속에서 바깥쪽으로 계속 끄집에 낸다는 생각으로 저으시면 면이 더운 꼬들해집니다
면의 꼬들함을 극대화시키려면 면을 따로 끓이시고 찬물에 한번 헹구신 다음 스프물에 넣고 한번
더 끓여 주셔도 되구요 색다른 국물맛을 원하시면 토마토 즙을 살짝 넣으셔도 과일의 달콤함이
베어 나옵니다.
답변이 도움이 되셨는지 모르시겠지만 더욱 맛있는 라면을 위해 좀더 노력하겠습니다 .^ ^
그럼 오늘 하루도 화이팅!!
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