약식김밥 만드는 방법은 ?(2)
약식김밥 만드는 방법은 ?(2)[편집]
이번에 도시락이 쌀일이 생겨서요 ...
약식김밥 만들어 보려고 하는데 어떻게 만들어야 하나요 ?
답변 :
재료 : 찹살 3컵, 밤, 대추15개, 씨를 뺀 호두 100g , 계피가루(선택사항),진간장,참기름,설탕시럽
설탕시럽 : 물4큰술, 황설탄4큰술을 넣고 끓여줍니다.
1. 찹살 3컵을 물에 2시간정도 넉넉히 불려준후 체에 받쳐 흐르는 물에 한번 헹구어 물기를 빼줍니다.
2. 종이컵으로 잣2/3컵을 키친타올로 한번 닦아준후 칼로 잘게 다져 가루로 만들어줍니다.
3. 대추 15개를 깨끗하게 씻어 돌려 깍이를 한후 씨를 빼내 9등분으로 자릅니다.
4. 호두를 끓는물에 넣고 데친후 체에 받쳐 흐르는 물에 한번 헹구어 물기를 빼주고 기름없는
팬에 굴리어줍니다.
5. 팬에 설탕시럽을 만들어줍니다.
6. 한김 식은 시럽에 전처리한 호두를 넣고 버무립니다.
7. 압력솥에 물기를 빼 불린 찹쌀에 밤과 대추를 넣고 고루 섞습니다.
8. 흑설탕을 밥 숟가락으로 듬뿍 떠서 6숟가락, 계피가루 1/2작은술, 진간장2큰술, 물2컵 부어주고 숟가락으로 잘 섞어준후 수평을 만들어줍니다.
9. 중간불에 끓여준후 추가 돌아가기 시작하면 3분후 불을 그고 뜸을 들여줍니다.
10. 뜸을 들인후 참기름 2큰술을 부어주고 주걱으로 고루 잘 섞습니다.
11. 도마에 김발을 올리고 주걱으로 한김 식은 약식을 떠서 단단히 만듭니다.
12. 호두를 납작한 부분끼리 일직선으로 맞붙여서 김밥 말듯 말아준후 그래로 두어 모양을 잡아줍니다.
13. 잣가루를 쟁반에 놓고 살살 굴려줍니다.
14. 호일로 단단히 모양 잡은후 썰어줍니다.
그리고 도시락속에 넣으면 되요 ㅋㅋ
약식김밥 만드는 방법은 ?(2) 관련있는 단어[편집]
약식김밥 /