다시마로 맛있는 반찬 하는 방법 알려주세요(1)
다시마로 맛있는 반찬 하는 방법 알려주세요(1)[편집]
다시마로 맛있게 반찬 만드는 방법 좀 알려주세요.
변비에 좋다고 해서 먹으려고 하는데요.
어떻게 먹어야 맛있게 만들어 먹을지 모르겠어요.
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다시마
다시마반찬
감자곤약다시마조림
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chaserai 프로필 보기 쪽지 보내기 답변 리스트 보기 님의 답변
08.12.30 17:23
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답변 내용
다시마 튀각을 추천해드려요. 아무래도 만들기도 간편하고, 들어가는 재료도 얼마없으니까 후다닥 만드실수 있을거에요. 밑반찬으로도 괜찮을듯 싶어요.
재료 - 다시마 (3*5 cm) 50장, 튀김 기름 1C , 설탕 2~3Ts
만드는 법
다시마에 보면 하얀 가루가 있을 거예요.
그 가루는 행주에 물을 적셔 꼭 짠 후 깨끗하게 닦아 줍니다.
튀김용 기름은 약 140~150도 정도이면 적당한데,
소금을 넣어서 소금이 바닥까지 내려갔다가 다시 치고 올라오면
튀기기 좋은 온도예요.
손질한 다시마를 넣고 5초정도 잠깐만 튀기면 됩니다.
기름 온도가 너무 낮으면 다시마가 기름을 흡수하기만 하고 바삭하지 않고,
기름 온도가 너무 높으면 타서 쓴 맛이 나기 때문에 적당한 온도로 잘 맞춰 주셔야 해요.
튀긴 다시마는 키친 타올에 올려 기름을 제거합니다.
다시마가 다 식지 않아 따뜻할 때 설탕을 골고루 뿌려 주세요.
출처 : 햇살마미님 요리레시피 참조
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hyunhee51 프로필 보기 쪽지 보내기 답변 리스트 보기 님의 답변
지식브레인 | 08.12.30 19:35
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해초 무침 해서 드세요 소금에 절인 다시마 아니죠??? 다시마를 먹기 좋은 크기로 자른 후에 채썰어 주세요... 거기다가 식초. 설탕. 다진마늘... 넣으면 끝...... 새콤 달콤해서 고기랑 같이 먹어도 좋아요
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gksmfdmlandjt 프로필 보기 쪽지 보내기 답변 리스트 보기 님의 답변
지식브레인 | 08.12.31 00:09
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답변 내용
염장 다시마·당근 100g씩, 생땅콩 1컵, 물엿·통깨·소금 약간씩, 양념장(진간장 3큰술, 다시마국물 1컵, 설탕·올리고당·맛술 1큰술씩)
1_염장 다시마는 물에 담가 염분기를 완전히 뺀 다음 1×7cm 크기로 잘라 매듭을 지어 묶는다.
2_속껍질까지 벗긴 생땅콩은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 중간 불에서 5분 정도 삶아 건진다.
3_당근은 땅콩 정도 크기의 꽃 모양으로 만들거나 모양틀로 찍는다.
4_오목한 팬에 양념장과 땅콩을 넣고 중간 불에서 끓인다. 바글바글 끓으면 다시마와 당근을 넣고 조리다가 어느 정도 조려지면 다시마와 당근은 건지고 땅콩만 10분간 더 조린다.
5_땅콩을 건지고 국물에 물엿을 넣어 거품이 일면 다시마, 땅콩, 당근을 넣어 다시 한 번 버무린 다음 그릇에 담고 통깨를 뿌린다.
답변 :
해초 무침 해서 드세요
소금에 절인 다시마 아니죠???
다시마를 먹기 좋은 크기로 자른 후에 채썰어 주세요...
거기다가 식초. 설탕. 다진마늘... 넣으면 끝......
새콤 달콤해서 고기랑 같이 먹어도 좋아요
다시마로 맛있는 반찬 하는 방법 알려주세요(1) 관련있는 단어[편집]
다시마 / 다시마반찬 / 감자곤약다시마조림 /