블루베리 맛있게 먹는법 ?
블루베리 맛있게 먹는법 ?[편집]
얼마전 지인가 블루베리를 구입했어요^^
ㅋㅋ 얼려둔 상태로 냉동실에서 꺼내 먹기도 하지만
그냥 먹는것보다 더 맛있게 먹는 방법을 찾고 싶습니다.
답변 :
블루베리 요즘 빵이나 쿠키에 많이 넣어 먹지만 만들기가 어렵잖아요~
저는 그래서 냉동실에 얼렸다가 요구르트에나 우유에 4~5알씩 넣어 먹어요.
맛이 새콤달콤 아주 좋아요. 생과는 냉동실에 보관하셔야돼요.
블루베리를 이용한 건강식 요리 한가지 추천해 드리면...
● 두부 블루베리 바바로와
재료
블루베리 퓨레 150g, 두유 50g, 슈가파우더 30g, 생크림 150g, 젤라틴 2장. <두부 치즈 무스>
계란흰자 20g, 설탕 7g, 생크림 50g, 설탕 5g, 크림치즈 17g, 비단두부 30g, 요구르트 10g, 퀴믹
50g.
만드는 법
①블루베리 퓨레에 두유를 넣고 불린 젤라틴을 함께 섞은 뒤 식힌다.
②생크림과 슈가파우더를 섞어 휘핑크림을 만든 뒤 ①과 섞는다.
③계란흰자와 설탕을 핸드믹서기에 넣어 머랭을 만들고, 생크림에 설탕을 넣어가며 단단한 휘핑을
만든다.
④크림치즈·요구르트·두부·퀴믹을 믹서기에 넣고 흰색 윤기가 날 때까지 돌린 뒤 ③과 섞는다.
⑤용기에 블루베리(①)를 먼저 담고 치즈 무스(④)를 위에 층지게 담는다.
⑥아몬드와 딸기로 장식한다.