도토리로 묵만드는 방법 알려주세요
도토리로 묵만드는 방법 알려주세요[편집]
도토리를 좀 구했습니다.
이걸로 묵만들수있다고하던데..
도토리묵 어떻게 만들죠?
답변 :
도토리를 갈지않고 통으로 만드신다..쩝 녹말을 이용하는 건데 통으로 하면 녹말이 발생하지 않아서 묵이 될수 없습니다. 그리고 그냥 통째로 삶아드시던 구워드신다면 그거 떫어서 못 먹습니다. 그냥 넣는거가 아니고 저희 할머니는 가루로 만들지 않으시고 말린 도토리를 물에 불려 멧돌에 가시고 그물을 끓여 도토리묵을 만드셨답니다. 차이점은 잘 모르겠지만 어째든 하가지 공정을 덜거치니깐 좀더 도토리의 맛이 살아있다고 해야 하나? 조금 씁쓰름 하고 찰집니다. 통째로는 안되겠지만 이런 방법을 이용해 보세요! 가루말고 다른 방법입니다.
도토리로 묵만드는 방법 알려주세요 관련있는 단어[편집]
도토리묵 / 도토리묵만드는법 /