오므라이스 예쁘고 맛깔스럽게 만드는 방법!(1)
오므라이스 예쁘고 맛깔스럽게 만드는 방법!(1)[편집]
분식점이나 일반 경양식점에서 판매하는 것과 똑같으면서도
한결 멋있고 예쁜---맛깔스러운 오므라이스를 만들 수 있는 좋은 방법에는 어떤 것이 있습니까?
오므라이스 만들 때 들어가는 재료라든가....
요리 분야의 고수님 여러분들께서 좋은 답변 많이 해주시기를 바랍니다.
답변 :
오므라이스로 검색하면 많은 방법들이 나올텐데요
저는 오므라이스를 할때 해산물을 많이 이용하거든요
특별히 싫어하지 않으신다면
해산물을 이용해서 해보세요
저는 좀 손쉽게 하기 위해서 냉동식품을 이용하는 편인데
대형마트 가시면 냉동새우 껍질다 손질하고 살만 잘 발라놓은것들이 있습니다
그리고 냉동 게살 냉동 아닌것도 있고 게살이 좀 가격이 비싸다 싶으시면
맛살보다는 상급인 이름이 뭐였더라 크래미인가 꼭 그제품이 아니더라도
맛살처럼 생겨서 좀더 게살에 가깝게 부드럽게 나온 제품들이 있습니다.
워낙 다양하게 나와서
그리고 브로컬리하고 양파 당근 보는 색상도 이뻐야해서
준비하시고요 그리고 카레를 준비하세요 가루로 된걸로요
처음에 올리브유를 조금 넣고 야채를 볶으세요 해물과 위에 준비한 게살도
적당한 크기로 잘라서 넣고 밥하고 볶습니다.
그리고 카레 가루를 살짝 넣어보세요 맛이 기가 막히답니다.
거기다가 브로컬리 양파 당근 색상도 이쁜데 여기에 파프리카도
색상별로 하나씩 사서 조금씩 넣으셔도 좋습니다 영양 맛 남는건
다른 요리에 넣어서 사용하셔도 되니 파프리카도 권해요
계란은 잘 풀어서 넓게 후라팬에 피시고 그위에 볶아놓은 밥을 김밥을
마는것이다 또는 계란말이 한다 생각하시고 적당히 밥을 넣고 계란으로
감싸듯 후라이팬에서 부쳐내셔야하는데 이게 힘듭니다.
계란이 자칫 찢어질수 있거든요
영안될듯 싶으면 얇게 부치셔서 밥을 먼저 접시에 이쁘게 담고
얹는 방식으로 해보세요 계란을 얇게 부칠수록 모양은 이쁘게 나더라고요
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오므라이스 /