호두파이 만드는 방법좀 알려주세요
호두파이 만드는 방법좀 알려주세요[편집]
다음주면 저희 남친 생일인데요...
남친이 호두파이를 너무 좋아해서 케익대신 직접 만들어 줄까 합니다.
어떻게 하면 맛있는 호두파이를 집에서 만들수 있는지..
방법좀 알려주세요
답변 :
호두 많이 먹음 머리 좋아진다쟎아여 ..그래서 저두 임신했을때 호두 꽤나 깠다는 ..ㅋ
신세계 강남점 지하에 호두파이 진짜 맛있게 파는데 역시나 달긴하져 ?
실은 너무 비싸기두 하구 ㅜㅜ
호두파이 정말 만들기 간단하구 너무나 고소하구 맛나져
제 레서피가 늘 그렇듯 버터와 설탕을 화악 ~ 줄였어여
하지만 맛은 정통 호두파이져 ㅎㅎ
아이비님 레서피를 참조했구여
제 레서피는요
파이 재료
박력분 젖병으로 110ml 아마 종이컵 꽉 채운 양일거예여
버터 3 Ts
달걀 노른자 한개
소금 약간
우유 1 작은 술 (2.5ml)
호두 필링 재료
달걀 작은거 한개
흑설탕 3Ts, 꿀 2 Ts (아이들 줄땐 흑설탕 2스푼, 꿀 1스푼)
호두 1컵 반, 소금 약간. 계피가루 1티스푼
냉장고에서 막꺼낸 버터 세 수저를 이렇게 잘게 썰어 주세여
기본 파이 레서피에서 버터를 많이 줄였는데두 아주 바삭하구 맛있게 됐어여 ^^
가루 두어번 체친 거에 섞구 밥 주걱 같은걸루 자르듯이 막 섞어 주세여 소보루같이 뭉치도록여
대강 뭉쳐지면 소금, 노른자, 우유 섞은걸 조금씩 넣어주며 반죽해 주세여
대충이렇게 뭉치구여
비닐에 싸서 냉장고로 직행 수현맘 (토론) 30분 이상 휴지시켜 주셔용
기다리면서 전 미스터 브라운과 데이또를 ㅎㅎㅎ 하루에 세캔씩 깐다는 ...
자 ..그만 놀구 ... 필링 만들어야 하는데여 소스팬에 흑설탕 3스푼, 게피가루, 물 3스푼 넣구 설탕 녹을정도로만 끓이시구 한김 식힌 후에 계란에 소금푼것 살살 넣어서 저어주셔요 흑설탕 3스푼 많은거 아니예여 .원래 호두파이에 설탕 5스푼 물엿 5스푼 들어간답니다 ㅜㅜ
체에 한번 걸러 주시면 훨씬 더 고급스런 필링이 되져 전 모든 계란 요리는 거의다 걸러서 해여
냉장고서 나온 반죽 밀대루 밀구 다시 접어 밀구 계속 반복.. 할 수록 겹이 살아 숨쉬는 파이가 되져
여기까지 신나게 했는데 ... 미친치매 발동 .... 제 파이팬이 14cm 인줄 알구 반죽 딱 맞춘건데 꺼내보니 16cm 라는 .... 그래서 거의 초박형 파이가 됐다는 ...ㅜㅜ 5mm 두께로 미시면 되는데여 전 1 ~2 mm 파이 만들었져 --; 갠신히 아주 갠신히 크기 맞춰 덮은후 포크로 찔러 주시구 .. 이거 찌르고있음 모 대단한 쉐프가 된것 마냥 행복하져 ㅎㅎㅎ
호두를 다져주시고요 ..반은 다지구 반은 걍 부러뜨려 주세여
이정도 다졌네여
파이피 위에 까시고 ~
안에 시럽 채워 주시고 ...이 사진 거의 예술이네여 크킄
오븐 들어갈 준비 다 됐어여 .. 호두가 좀 부족해 보이져
미니오븐 들어가180도 40~50분 ..저 같이 온도 맟추는 기능 없는 오븐은 수시로 체크함서 ㅜㅜ 자 다 됐어여 .. 오늘도 역시나 참 쉽져 ? ^^
자 ... 한조각 잘라 시식해 볼까여? ㅎㅎ
초박형 파이피였지만 물결은 제대로 살아 숨쉬네여 ㅎㅎ
얼마나 겹겹이 잘 만들어 졌는지여 ..버터를 확 줄여서 전혀 느끼하지 않구여
설탕을 줄여서 정말 딱 맛있어여 ..달지 않구 호두의 참맛이 느껴지구
제가 좋아라하는 아주 비싼맛이 나져 .고급스런맛 ㅎㅎㅎ
신세계 지하보다 맛나죵
이 야심한 밤에 ....오빠가 세쪽 먹구
제가 네쪽 먹구 ... 달지않구 느끼하지 않으니 계속 먹게되요
호두 많이 먹음 똑똑해 진다쟎아여 물엿대신 꿀을 넣구 설탕두 버터두 줄여서 아이들 간식으로 해주세요
남은 호두파이 보관은 이렇게 대나무 뚜껑 덮어주면 좋아여 ..
참 호두파이는 만들고 완전히 식었을때 먹어야 맛있답니다 하루지나 먹어두 쫀득쫀득 입에 쩍쩍붙져 영양 만점 아이들 간식 .꼭 만들어 보세요 ^^ 과자가 담배보다 해롭다는 글 ..진짜 충격이었는데 ... 이 야심한 새벽에 과자먹음서 블질하고 있다는 ㅠㅠ
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호두파이 / 생활상식 /