두부굽는 법 좀 알려주세요(2)
두부굽는 법 좀 알려주세요(2)[편집]
제가 집에서 두부를 구워 먹어 봣는데요..
두부가 안까지 익지를 않는 것 같아서요...
어떻게 하면 두부를 잘 구워서 먹을수 있는지좀 알려주세요~~
답변 :
두부전을 부칠 때는 두부의 물기를 빼고 굽는다 해도 잘구워지지 않을 뿐 아니라 두부가 눌러 붙어 두부살이 처지는 경우가 많다. 이럴 때 먼저 냄비에 소금물을 조금 끓인 다음 두부를 적당한 크기와 두께로 잘라서 냄비에 넣고 다시 끓인다. 잠시후 두부를 꺼내어 부치면 처지지 않고 잘부쳐진다. 또 두부를 데칠 때도 끓인 물에 소금을 조금 넣는다.그러면 두부가 딱딱해 지는 것을 방지할 수 있다.
두부굽는 법 좀 알려주세요(2) 관련있는 단어[편집]
두부 / 구이 /