기름을 두르지 않고 볶는 방법을 무엇이라고 하나요(1)

기름을 두르지 않고 볶는 방법을 무엇이라고 하나요(1)

기름을 두르지 않고 볶는 방법을 무엇이라고 하나요

답변 :
기름을 두르지 않고 볶으실려면   불의 온도가 중요하겠지요   또한 요리자체의 수분으로 음식을 볶는답니다   저희 시어머니도 기름을 별루 좋아하지 않으시지요   하다못해 참기름도 싫어 하신답니다   그래서 음식 자체는 담백한맛을 내고 무르게 드시는 편입니다   요리자체에 모든 양념(마늘, 파는나중에) 을   조물조물 무치신다음 그냥 볶으세요   너무 센불에 하면 요리자체가 익기도 전에 타버릴수도 있기 때문에   약한 불에다 볶으시는데 그때 요리자체에서 수분이 나온답니다   뭐 부족하다 싶으면 물을 약간 넣으시기도 하지만   거의 그냥 볶으신 답니다   그래도 맛이 있어요   즐거운 하루되세여

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