계란삶는 법!(8)
계란삶는 법!(8)[편집]
계란삶는 법좀알려주세여!!!급해여!!!
답변 :
계란을 센불에서 삶으면 더 많이 터지는 이유가 있습니다.
냉장고 안에 있던 계란을 그대로 불에 올려놓으면 갑작스러운 온도변화때문에
계란이 더 잘 깨어 집니다.
잠시 실온의 물에 담가 두었다가 뚜껑을 열고 계란을 삶으면 잘 깨지지 않습니다.
또, 계란을 삶을 때는 식초와 굶은 소금을 조금 넣어주어서 일반 물의 끓임점보다
높게 계란을 익힐 수 있어서 계란이 잘 삶아집니다.
약한불에서 서서히 삶다가 물이 끓기 시작해서 조금의 시간이 흐른후 센불로 바꾸면
잘 깨어지지 않습니다.
삶은 후에는 찬물에 재빨리 담구어 완전히 식혀야 계란이 잘까집니다.