해파리냉채를하고싶은데하는방법을 알려주세요(2)
해파리냉채를하고싶은데하는방법을 알려주세요(2)[편집]
해파리냉채를하고싶은데하는방법을 알려주세요
답변 :
1 해파리는 흐르는 물에 소금기를 씻어낸 뒤 끓는 물에 데쳐 찬물에 씻고 물에 담가 부드럽게 만든다.
2 부드러워진 해파리는 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 썰어 식초와 설탕을 넣어 무친다.
3 오이는 씻어서 원하는 모양으로 썬다. 채썰어도 되고 반달 모양으로 썰어도 좋다.
4 토마토는 모양을 내거나 먹기 좋게 썰어놓는다.
5 절인 매실은 씨를 빼고 잘게 다진다.
6 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
7 접시에 재료를 보기 좋게 담고 ⑥의 소스를 뿌려 낸다.
쿠킹 포인트
매실의 풍부한 유기산은 위장 작용을 활발하게 하고 식욕을 돋워주며 변비와 피로회복에 좋다. 해파리는 지질이 적은 저칼로리 식품으로 비만에 효과적이다. 매실은 알칼리성 식품으로 매실에 들어 있는 구연산은 해독 및 살균작용을 한다. 이러한 매실의 여러 성분이 신진대사를 촉진시키기 때문에 해파리와 매실은 궁합이 잘 맞는다.
해파리냉채를하고싶은데하는방법을 알려주세요(2) 관련있는 단어[편집]
해파리 / 냉채 /