고로케 만드는 법 알려주세요(2)
고로케 만드는 법 알려주세요(2)[편집]
고로케를 좋아하는데..
사먹는건 이제 좀 그래서요.
집에서 만들어먹어보면 어떨까 하는데..
만드는 법을 모르네요.
고로케 만드는 법 알려주세요
답변 :
고로케도 들어가는 재료가 뭐냐에 따라서 다양하게 응용해서 만들 수가 있어요.
저는 감자나 고구마를 주로 이용하는데요.
대부분 감자를 마니 사용하는데요. 저는 고구마가 더 당분이 많아서 인지 더 맛나더라구요.
재료 : 감자나 고구마, 당근, 양파, 소시지, 밀가루, 달걀 , 빵가루, 식용유
1. 감자를 삶아서 으깹니다.
2. 당근 , 양파, 소시지를 아주 잘게 다져서 소금, 후춧가를 간해서 볶아요.
3. 볶은 야채랑 감자를 섞어 줍니다. 간을 일단 보시고 약간 싱겁게 드시구요.
4. 비닐위생장갑을 끼고 만드세요. 요즘은 워낙 잘 상하기 때문에 위생상도 문제이지만
비닐 장갑을 끼면 손의 따스한 체온이 약간은 덜 전달되어서 빨리 안상해요.
5. 달걀 모양 처럼 약간 타원형으로 빚으시고 밀가루 - 달걀 - 빵가루 순으로 묻혀주세요.
6. 기름에 튀기기만 하면 끝입니다.
( 빵가루를 기름에 넣어보면 얼마나 기름이 뜨거운지 알 수 있어요.
어짜피 익은 재료니 빵가루가 갈색으로 먹음직 스럽게 색이 나오면 꺼내세요.)
- 케찹에 찍어 먹으면 더 맛있더라구요. 맛있게 해서 즐겁게 주윗분들과 나누세요.