도토리로 묵만드는 방법 알려주세요(2)
도토리로 묵만드는 방법 알려주세요(2)[편집]
도토리를 좀 구했습니다.
이걸로 묵만들수있다고하던데..
도토리묵 어떻게 만들죠?
답변 :
우선 도토리가루 1컵이면 물이 6컵 입니다. 비율이 1:6이 됩니다.
냄비(바닥이 두툼한 그런 냄비사용)에 체를 얹고 도토리 가루 1컵을 부으신후 물은 4-5컵만 부어주세요.
그리고 손으로 잘 풀어주세요. 중불로 끓이시면서 나무 주걱으로 저어 주세요. 저어주지 않으시면 뭉글뭉글 덩어리가 집니다. 저어주다 보면 폭폭하면 묵이 끓기 시작하면 다시 한컵 물을 부어 주시구요
주걱을 가운데 세워 보세요. 그러면 주걱이 팍 안넘어지고 서서히 기울어져요.
그때 소금을 넣으시구요 (2-3T) 식용유(2-3T)넣고 저어주세요. 그런다음 뚜껑을 닫으시고 약불로 4-5분 두었다가 불끄고 5분정도 뜸들이시구요
사각통에 부어주셨다가 굳게 만들어서 드시면 됩니다.^^
도토리로 묵만드는 방법 알려주세요(2) 관련있는 단어[편집]
도토리묵 / 도토리묵만드는법 /