사탕 만들기(3)
사탕 만들기(3)[편집]
예전에 어느 tv프로그램에서 본것같은데여... 사탕을 만드는데
생과일 사탕인가해서 딸기나 사과를 통채로 사탕으로 만든것 같은데~
그런식으로 만들려면 어떻게 해야하나요?? 코팅..??
그렇게 만들고서 포장을 이쁘게 할려면 어떻게할까요~~?
답변 :
가래떡이 물엿을 만났을 때!>>> 떡꼬치 사탕
이런 재료가 필요해요!
가래떡 2개,설탕 1/2컵,물 4큰술,물엿 1큰술
이렇게 만들어요!
1 냉장고에 넣어둔 가래떡은 4~5cm 길이로 잘라 끓는 물에 넣어 부드럽게 데쳐 식힌다.
2 말랑말랑한 떡을 한 개씩 꼬치에 끼운다.
3 냄비에 분량의 설탕과 물,물엿을 넣어 젓지 말고 끓인 뒤 불을 낮추어 2~3분 가량 더 조린다.
4 시럽이 뜨거울 때 꼬치떡을 시럽물을 담갔다가 건져 기름 칠한 쟁반에 놓고 차게 식힌다.