집에서 팝콘 만드는 방법좀 알려주세요(1)
집에서 팝콘 만드는 방법좀 알려주세요(1)[편집]
제가 팝콘을 만들려고 하는데 어떻게 하는지 모르겠습니다.
저희 집이 시골에 있어서 옥수수를 직접 재배하는데 팝콘용 옥수수가 있다고 하는데 워낙 시골에 위치해 있어서 직접 사러가기도 힘들고 귀찮고하니 직접 재배한 옥수를 가지고 팝콘를 만들려고 합니다. 답변 기다리겠습니다.
답변 :
Ballpark popcorn crunch
재료 :
버터 1/2 컵, 흑설탕 1/2 컵, 잘게 썰은 호두 1 컵
튀긴 팝콘 (소금을 첨가하지 않음) 100g
조리방법 :
1. 버터와 흑설탕을 섞은 후 거품이 생길 때까지
저어 준다.
2. 팝콘과 호두를 섞고 그 위에 미리 만든 버터
크림을 뿌린다.
3. 베이킹 팬에 크림을 섞은 팝콘과 호두의 혼합물을
바닥에 얇게 깔고 바삭바삭 할 때까지 180도로
오븐에 대략 10분간 굽는다.
영양성분 :
총189.5칼로리
지방 15.2g,탄수화물 12.8g, 설탕 5.7g,섬유질 1.5g
단백질 2.2g 나트륨 75.5mg, 콜레스테롤 19mg
Chili corn
재료 :
튀긴 팝콘 120 g, 말린 붉은 칠리 3 개, 땅콩 200 g
마아가린 6 큰술, 볶은 페피타스 90 g
마늘 소금 3/4 티스푼
조리방법 :
1. 팝콘을 오븐에 데운다.
2. 마아가린에 칠리와 땅콩을 넣고 작은 불에
5분 동안 볶는다.
3. 칠리를 빼낸다.
4. 따뜻한 팝콘 위에 요리한 땅콩과 페피타스를
뿌린 후 마늘 소금으로 간을 한다.
Caramel corn crunch
재료 :
버터 1/2 컵, 흑설탕 1/2 컵, 튀긴 팝콘 100g
조리방법 :
1. 크림 버터에 흑설탕을 넣고 거품이 일 때까지
저어준다.
2. 큰 베이킹 팬에 팝콘을 넣고 미리 만든 크림을
섞는다.
3. 180도 오븐에 대략 8분 동안 바삭바삭 할 때까지
굽는다.
영양성분(1컵 기준) :
총141칼로리
지방 10g, 탄수화물 12g, 당 6g, 섬유질 1g, 단백질 1g
나트륨 81mg, 콜레스테롤 21mg
Caramel-nut popcorn crunch
재료 :
튀긴 팝콘 75g, 피칸 1 컵, 버터 1 컵, 소금 1/2 티스푼 베이킹 소다 1/2 티스푼 흑설탕 1 컵, 콘 시럽 1/4 컵,
조리방법 :
1. 크고 높이가 있는 팬에 팝콘과 피칸을 넣고
120도의 오븐에 미리 열을 올려 데운다.
2. 작은 팬에 버터,흑설탕,콘 시럽,소금을 섞는다.
3. 중간 불로 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어 준다.
4. 설탕을 녹인 후에도 시럽은 120도 정도가 될
때까지 끓인다.(대략 5분 동안)
5. 불을 끄고 소다를 넣는다.
6. 미리 섞어놓은 팝콘과 피칸에 방금 만들어 놓은
시럽을 붓고 잘 섞어서 시럽을 살짝 입혀 놓는다.
7. 그런 후 오븐에 다시 넣고 굽는다. 그리고
매 15분 마다 저어준다.
8. 식혀서 밀봉한다.
Chjun corn
재료 :
튀긴 팝콘 75g, 녹인 버터 1/4 컵, 파프리카 1 티스푼 양파 파우더 1/2 티스푼, 마늘 파우더 1/2 티스푼
고춧가루 1/4 티스푼, 레몬 페퍼 1 티스푼
조리방법 :
1. 버터를 따뜻한 팝콘 위에 붓는다.
2. 향료들을 그 위에 뿌린 후 섞는다.
3. 바삭바삭할 때까지 오븐에 150도 정도로 굽는다
Coconut-popcorn crunch pie
재료 :
튀긴 팝콘(가미하지 않은) 60 g, 설탕 1 컵 얇게 조각낸 코코넛(살짝 구운 것) 110 g, 콘 시럽 1컵 버터( 마아가린) 1/2 컵, 물 1/4 컵, 소금 2 티스푼 바닐라 아이스크림 혹은 버터 피칸 아이스크림 (기호에 따라 마린 과일, 쵸코렛 원액 등을 넣는다.) 1 리터 12인치(약 30 cm)피자 팬 1 개
조리방법 :
1. 버터를 바른 큰 팬에 팝콘과 코코넛을 섞어 미리 데운다.
2. 작은 팬에 설탕,시럽,버터 혹은 마아가린, 물, 소금을 혼합한다.
3. 설탕이 녹을 때까지 저으면서 불로 끓인다.
4. 불을 끄고 바닐라를 넣어 섞는다.
5. 코코넛을 섞은 팝콘 위에 만든 시럽을 뿌리고
잘 저어서 코팅을 한다.
6. 준비된 피자 팬에 만든 팝콘을 얇게 한 층을
담고 식힌다.
7. 팬에 담긴 팝콘 위에 아이스크림을 붓는다.
8. 아이스크림 위에 팝콘을 한 층 더 붓는다.
9. 냉장고에 보관한다.
Disco doole popcorn mix
재료 :
튀긴 팝콘(뜨거운 것), 콩호박씨
버터 향 소금 넛트류 (땅콩,아몬드 등...)
말린 과일류(건포도,말린 살구,말린 대추야자 등...)
조리방법 :
1. 뜨거운 팝콘 위에 버터 향의 소금을 넣고
위에 준비한 여러 가지 첨가물들을 넣어서 기호에
맞게 섞는다.
2. 팝콘을 튀길 때는 팝콘 무게에 대비하여 오일을
대략 25%를 넣는다.
English toffee popcorn bar
재료 : 튀긴 팝콘 75 g, 땅콩 1 컵, 잘게 썰은 코코넛 1 컵
토핑재료 : 버터 혹은 마아가린 1 1/2 컵, 물 3 큰술 콘 시럽 4 1/2 컵
초코렛 토핑재료 :초코렛조각 1 1/2 컵, 쇼트닝 1 큰술
조리방법 :
1. 팝콘과 땅콩 그리고 코코넛을 섞는다.
2. 버터를 두른 팬에 팝콘 혼합물을 넣고 미리 95도 정도로 오븐에 넣고 데운다.
3. 토핑 만들기:작은 팬에 작은 불에 버터를
녹이고 설탕을 넣어 잘 섞어 녹인다. 보글보글 끓을 때까지 잘 저은 후 시럽과 물을 넣고 다시 저어준다.
(온도가 140도 정도까지 작은 불로 서서히 올린다.)
4. 팝콘 위에 뜨거운 토핑을 빨리 붓고 섞어서 다 코팅이 된 후 식힌다.
5. 초코렛 토핑:초코렛과 쇼트닝을 작은 불로 녹인 후 팝콘 위에 뿌린다.그런 다음 식힌 후 자르거나 작은 모양의 용기에 부어서 식힌다.
Hot mustard popcorn
재료 :
튀긴 팝콘 60 g, 마른 겨자(머스터드) 1 티스푼
타임(thyme) 1/2 티스푼, 통 후추 1/4 티스푼
고춧가루 소량, 저 염도 소금 1/2 티스푼 (선택사항)
조리방법 :
1. 팝콘을 따뜻하게 데운다.
2. 향료들을 전부 섞어 소스를 만든다.
3. 팝콘 위에 소스를 뿌려서 섞는다.
Homerun suger corn
재료 :
팝콘 옥수수 1/2 컵, 하얀 설탕 3 큰술
팝콘을 튀기기 위한 식물성 오일 3 큰술
조리방법 :
1. 중간 크기의 팬에 오일을 넣고 달군다.
2. 팬에 설탕을 3 큰술과 옥수수를 넣는다.
3. 튀겨질 때까지 팬을 흔들어준다.
영양분석(1 컵 기준)
총 69.7칼로리
지방 3.7g, 탄수화물 8.5g, 당 2.4g,섬유질 1.2g
단백질 0.9g, 나트륨 0.3mg, 콜레스테롤 0mg
Hot and spicy-popcorn
재료 :
튀긴 팝콘 150 g, 말린 바나나 칩 1 컵
땅콩 버터 1/2 컵, 식물성 오일 2 티스푼
간장 1 티스푼, 통마늘 1/4 개, 파우더 1/4 티스푼
고춧가루 1/4 티스푼
조리방법 :
1. 달군 팬에 팝콘과 바나나 칩을 섞는다.
2. 작은 팬에 땅콩 버터와 오일을 완전히 섞일
때까지 젓는다.
3. 오일을 섞은 땅콩 버터에 조미료를 넣고 열을
올린다.
4. 팝콘 위에 땅콩 버터 혼합물을 넣고 잘 저어준다.
5. 약 150도로 오븐에 10분 정도 굽는다.
6. 굽는 동안에 오븐을 열고 몇 번 저어준다
Touchdown treat
재료 :
튀긴 팝콘 120g, 가미가 안된 땅콩 1 컵
씨 없는 건포도 1 컵, 꿀 1 컵, 물 1/2 컵
레몬 주스 1 큰술
조리방법 :
1. 큰 팬에 버터를 두르고 팝콘, 땅콩, 건포도를
섞어서 데운다.
2. 작은 팬에 꿀, 물, 레몬 주스를 넣고 끓인다.
(중간 불로 120도 정도까지 올리면서 저어준다.)
3. 시럽이 만들어지면 팝콘 위에 뿌리고 섞는다.
4. 큰 베이킹 팬에 담고 오븐에 넣고 온도를 150도
정도로 약 20분간 굽는다.
(중간 중간에 꺼내서 섞어준다.)
That's amore
재료 :
튀긴 팝콘 75 g(식물성 오일로 튀김)
이탈리안 샐러드 드레싱 50 g
조리방법 :
1. 팝콘을 큰 그릇에 담는다.
2. 드레싱을 팝콘 위에 넣고 잘 섞는다.
3. 기호에 따라 향을 첨가 할 수 있다.
영양분석(3 컵 기준)
총 126칼로리
지방 6g,포화지방 4.6g, 탄수화물 16.2g
섬유질 1.1g,단백질 3g, 나트륨 385mg
Popcorn trail mix
재료 :
건포도 230 g, 말린 과일(사과,살구 등...) 170 g
튀긴 팝콘 30 g(열풍으로 튀긴 팝콘)
조리방법 :
1. 팝콘을 큰 그릇에 담는다.
2. 팝콘에 과일과 건포도를 넣는다.
3. 골고루 잘 섞어준다.
영양분석(3 컵 기준)
총 651칼로리
지방 5g,포화지방 3g,탄수화물 162g, 섬유질 15g
단백질 8g,나트륨 420mg
Popcorn chipwiches
재료 :
튀긴 팝콘 75 g, 흑설탕 1 1/2 컵, 콘 시럽 3/4 컵
버터 1/2 컵, 식초 1 큰술, 소금 1/2 티스푼
초코렛 조각 450 g, 잘게 부순 호두 1/2 컵
바닐라 아이스크림 2 큰술
조리방법 :
1. 팝콘을 따뜻하게 데운다.
2. 중간 크기의 팬에 흑설탕,콘 시럽,버터,식초
소금을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어서
시럽을 만든다.
3. 시럽을 팝콘에 부어서 코팅을 시킨다.
4. 호두에 녹인 초코렛을 주어 코팅을 한 후 식힌다.
5. 코팅을 한 팝콘과 초코렛을 입힌 호두를 섞어서
네모난 작은 팬에 넣고 모양을 낸다.
6. 사각형으로 12조각을 나눈다.
7. 아이스크림을 얇게 6조각으로 만든다.
8. 두개의 팝콘 조각 사이에 아이스크림을 넣어
샌드위치로 만든다.
Popcorn-popping morth dilly lemmon munch
재료 :
오일로 튀긴 팝콘 60 g, 잘게 썬 레몬 껍질 2 큰술
dill weed(향신료) 1 티스푼
조리방법 :
1. 팝콘 위에 레몬과 향신료를 넣어 섞는다.
영양분석(1 컵 기준)
총 92 칼로리
지방 7g, 탄수화물 7g, 당 0.131g, 섬유질 1g
단백질 1g,나트륨 1mg 콜레스테롤 0mg
Popcorn butter popcorn squares
재료 :
설탕 1 컵, 콘 시럽 1 컵, 땅콩 버터 1 컵
튀긴 팝콘 75 g
조리방법 :
1. 콘 시럽과 설탕 그리고 땅콩 버터를 큰 팬에
섞는다.
2. 시럽을 저으면서 끓인다.
(낮은 불에서 3 분 정도 끓임)
3. 불을 끄고 팝콘을 넣는다.
4. 잘 버무려서 사각의 팬에 넣고 누른다.
5. 식힌 후에 사각으로 자른다.
Might magical popcorn cheeseball
재료 :
튀긴 팝콘 8 컵, 버터 2 큰술, 체다 치즈 1/2 컵
조리방법 :
1. 팝콘을 큰 그릇에 담는다.
2. 작은 팬에 버터와 치즈를 넣고 작은 불로 녹인다.
3. 팝콘 위에 만든 소스를 붓고 섞어서 완전히
코팅이 되게 한다.
4. 냉장고에 넣어 식힌다.
Yummy yogurt popcorn
재료 :
튀긴 팝콘 75g, 요구르트 1 컵, 흑설탕 1 컵
콘 시럽(라이트) 1/3 컵
조리방법 :
1. 큰 그릇에 팝콘을 부어 놓는다.
2. 적당한 크기의 팬에 요구르트, 흑설탕, 콘시럽을
중간 불에 끓이면서 섞는다.
3. 끓인 시럽을 큰 팬에 넣어둔 팝콘에 부어 잘
섞어준다.