떡볶이 간단히 맛있게 만드는법(2)
떡볶이 간단히 맛있게 만드는법(2)[편집]
떡볶이 간단히 맛있게 만드는법
답변 :
물 대신 멸치다시물을 사용해 보세요.
물 3ℓ에 다시마 2~3 조각을 30분 동안 담가 놓습니다. 불에 올려 끓기 시작할 때 다시마를 건져내고 무 ⅓ 토막, 멸치 100g을 넣고 약한 불에 30분 이상 끓이고, 설탕 대신 물엿을 사용하세요. 떡이 딱딱해졌을 때는 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 사용하면 더 쫀득해집니다.
[재료](2인 기준)
떡 250g, 찹쌀 고추장, 자장소스, 마늘, 다시다, 고춧가루, 후춧가루, 양배추 300g, 당근 조금, 물 600㏄, 파 반 뿌리, 양파 1/4개, 어묵 130g, 라면 1개, 쫄면 100g, 만두 4개, 계란 2개
[만드는 법]
①찹쌀 고추장 한 국자에 자장 소스 한 큰 술을 넣고 마늘 다진 것과 다시다 고춧가루 후춧가루를 약간씩 넣어 양념장을 만든다.
②두꺼운 후라이팬에 양배추와 당근을 잘게 채 썰어 깐다.
③준비한 떡을 올린다.
④어묵 라면 쫄면 계란 만두 순으로 사리를 얹는다.
⑤양념장을 넣고 그 위에 파를 올린다.
⑥고춧가루 1큰 술을 넣는다.
⑦물 600cc를 넣고 끓이기 시작한다.
(라면 사리를 넣지 않을 경우 물은 300cc가 적당하다)
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떡볶이 /