팥나물 요리법
팥나물 요리법[편집]
얼마 전에 팥에 싹을 틔워 나물로 키웠는데요. 요리법을 모르겠어요.
팥나물이라고 검색을 해봐도 찾을 수가 없는데, 팥나물이란 건 먹을 수 없는건가요?
만일, 팥나물로 하는 음식이 있다면 요리법과 몸에 해로운 것인지 이로운 것인지도 알려주세요.
답변 :
팥싹기름은 줄기나 머리가 모두 희고 머리가 열려 있지 않은 것이 좋다고 합니다.
요즘 새싹요리 많이들 먹지요.
알파파 등의 새싹을 소스에 무쳐서 샐러드로 먹거나
비빔밥을 해먹기도 합니다.
팥싹기름도 그렇게 드시면 되겠습니다.
그러나 평소 흔히 먹는 것이 아니므로 다른 재료를 많게 해서 조금씩 드시고
익숙해지면 양을 늘리시기 바랍니다.